След 50-годишна възраст е необходимо редовно да се консумират млечни продукти с цел укрепване на костите и намаляване на риска от фрактури.
Какво е по-здравословно да ядат хората над 50: сирене или извара?
Здравният портал The Health Site дава отговор на този въпрос. Сиренето съдържа повече калций и протеини от изварата, но като цяло изварата е по-здравословна за организма.
Изданието допълва още, че сиренето силно натоварва черния дроб и бъбреците. Също така то е висококалоричен продукт. Прекомерната му консумация може да доведе до наддаване на тегло.
Лекар: Яжте сиренето така, за да намалите риска от напълняване
Изварата съдържа много полезни аминокиселини, витамини А, РР, С, Е и група В. Минералите в нейния състав включват натрий, калций, калий, фосфор, желязо, цинк, селен, магнезий. Калоричното съдържание на извара зависи от процента на мазнини - от 70 kcal на 100 g за ниско съдържание на мазнини до 225-250 kcal за мазни.
Поради състава си изварата е идеален заместител на месото за вегетарианци. Съдържа здравословни и лесно смилаеми протеини, подобни на тези в месото.
Ползи от извара за тялото
Това е идеален продукт при проблеми с черния дроб, хипертония, а също и за отслабващи. Изварата осигурява калций и протеини, ускорява натрупването на мускулна маса и нормализира функционирането на централната нервна система и сърдечно-съдовата система. Редовната консумация на извара е вид гаранция срещу атеросклероза, стрес, депресия и загуба на паметта. Изварата стимулира работата на мозъка.
Калцият, съдържащ се в изварата, подобрява зъбите и костите. Натуралната домашна извара е добро средство за бързо възстановяване след навяхвания и скъсани връзки. Продуктът има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт и чревната флора.
За жените изварата също носи определени ползи. Поради наличието на триптофан и метионин, е незаменима при хормонален дисбаланс. Препоръчително е да се консумира за облекчава на предпременструален синдром, симптомите на менструация и менопауза.
Нейната консумация е противопоказана при гастрит, в някои случаи е нежелателно при колит и холецистит. Изварата е забранена в периода на обостряне на хемороиди, при подагра е разрешена само нискомаслена извара, а при запек - само мазна извара.
Изварата трябва да се използва с голямо внимание при атеросклероза и затлъстяване, а при проблеми с бъбреците не трябва да се консумира изобщо.
Лекар: Това е най-вредното сирене
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
