Картофите са сред любимите храни на почти всеки от нас. Те могат да бъдат сготвени по най-разнообразни начини – варени, печени, пържени, сотирани, на пара и други. Както и да ги приготвим, все са си вкусни и понякога се улисваме в похапването им.
Днес обаче ще ви разкажем за това до какво може да доведе прекомерната консумация на картофи и защо всъщност е препоръчително да се придържаме към разумни количества, ако не искаме да навредим на здравето си.
Защо трябва да се съобразяваме с количествата картофи, които похапваме?
Според учени и специалисти, яденето на картофи спомага за увеличаване риска от високо кръвно налягане. Разбира се, не се има предвид една порция картофи 2 – 3 пъти в седмицата, а преяждане със зеленчука.
Не можем да отречем факта, че кореноплодният зеленчук е богат източник на минерали, витамини, антиоксиданти и диетични фибри. Около 200 – 300 грама картофи, два пъти в седмицата е оптималното количество картофи, което да похапваме, без да се тревожим, че зеленчукът може да навреди на здравето ни.
Нови неочаквани вреди от яденето на пържени картофи
Ако тази норма бива системно превишавана, тогава съществува риск от хипертония. Според експертите този проблем е свързан с високото гликемично натоварване на продукта.
Ако страдате от високо кръвно налягане, специалистите съветват д включвате по-често в менюто си цвеклото. Може да го консумирате под формата на салата или да си приготвяте сок. Много е важно, ако го варите, да не премахвате обелките му, защото по този начин допринасяте за запазването на неговите полезни вещества.
Яжте картофи, защото те са много полезни за организма на човек, но винаги се придържайте към разумни количества!
