Младите картофи помагат за поддържане на красотата и здравето разказва диетологът Маргарита Каральова в интервю за Радио „Спутник“.
Още: Надтренирай сармите! Как да останеш във форма през празниците?
Още: Това е храна №1, която намалява вредния ефект на алкохола
Картофите са една от основните храни за много хора. Тази кореноплодна култура е шампион по съдържание на фосфор, калий, магнезий, витамини и полезни растителни фибри. Степента на полза от един картоф се определя от това колко е млад, каза в интервю за радио „Спутник“, професор Маргарита Каральова.
"Суровите картофи се използват в народната медицина за регенериране на рани, например след изгаряния, за подмладяване на организма, защото съдържа антиоксиданти, които помагат за поддържане на красотата и хидратацията на кожата. Сокът от варен картоф се използва за стимулиране на червата и за намаляване на киселинността на стомашния сок при хората които имат висока киселинност, пептични язвени заболявания. Също така за лечение на УНГ органи, за лечение на горния храносмилателен тракт ", казва Каральова.
Правите голяма ГРЕШКА, ако оставяте зарядното включено в контакта
Още: Здравен съвет за деня, 23 декември: Лекар: НЕ пийте кафе между 8 и 9 часа сутринта
При подходящи условия за съхранение сокът от младите картофи може да се използва в храненето.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кафява захар - как влияе на кръвната захар и безопасна ли е за диабетици
Още: Кардиолог: Това е най-полезната мазнина за пържене, сваля холестерола
"Важно е къде е расъл картофът - в каква почва, как е торен, поливан, какво е използвано за отглеждането му. Може да съдържа нитрати. Самите те не са вредни, но когато се съхраняват в картофа и в човешкото тяло, те могат да се превърнат в нитрити и нитрозамини които имат канцерогенен ефект. Количеството нитрити се увеличава при продължително съхранение, особено при високи температури - от пет градуса и нагоре. За да се предотврати натрупването на нитрити, картофите трябва да се съхраняват в хладилника, а кожата трябва внимателно да се бели", казва диетологът.
