На 89-годишна възраст почина известният френски ресторантьорски оценител Кристиан Мийо, създал знаменития гастрономически справочника "Го и Мийо" (Gault et Millau), съобщиха колеги на кулинарния писател.
Кристиана Мийо е смятам за един от бащите на съвременната френска кухня. Според специалистите с кончината на Мийо приключва цяла епоха в развитието на гастрономията на Франция.
Справочникът бе създаден от Мийо в съавторство с колегата му Анри Го през 1965 година. Своите знания и майсторство като гастрономи ценители те развиваха, посещавайки до 400 ресторанта годишно. Именно те формулираха 10-те заповеди на съвременната френска кухня. Една от тях гласи, че ястието трябва да се готви само с пресни продукти, за предпочитане фермерски, а също с използването на разнообразни подправки и сосове.
Днес ресторантьорският гид обхваща не само Франция, която има статута на законодателка на гастрономическата мода, но и други държави, по-специално Швейцария, Германия, Австрия и страните от Бенилюкса.
Мийо е и автор на редица книги, включително обзор за кухните в различни страни.
