Подобно на авокадото и овесените ядки, зехтинът определено е една от онези храни със здравословен ореол. Хората, които се хранят здравословно, често казват, че готвят предимно със зехтин, а не с растително масло. Освен това е крайъгълен камък на средиземноморската диета, която се счита за един от най-здравословните начини на хранене.
Още: 9 супер храни за борба с високото кръвно: Тайната на здравето е в чинията ви
Наистина ли зехтинът е по-здравословен от другите масла за готвене и какво се случва, ако го консумирате всеки ден? В тази статия диетолози обясняват всичко, засягайки пет ключови начина, по които редовната консумация на зехтин може да повлияе на здравето ни.
Какво прави зехтина толкова страхотен?
Има причина за зехтина често да се говори като за здравословна съставка, която да се използва при готвене и да се интегрира в ястията. В едно научно изследване, сравняващо хранителните профили на 32 различни хранителни масла, зехтинът излиза на първо място, защото има най-висока концентрация на хранителни вещества.
Още: 6 лесни и достъпни домашни средства за борба със запека
Диетологът Алекс Ларсън обяснява, че има високо съдържание на мононенаситени мазнини, които са научно свързани с това, че са полезни за сърцето. Освен че е богат на този добър вид мазнина, Ларсън казва, че зехтинът е с високо съдържание на антиоксиданти, като полифеноли и витамин Е, които се борят с възпалението и оксидативния стрес – ключови фактори при хронични заболявания.
5 начина, по които консумацията на зехтин всеки ден може да повлияе на здравето ни
Да знаеш, че зехтинът е добър източник на антиоксиданти и мононенаситени мазнини е едно, но да знаеш как точно това е от полза за тялото е друг важен контекст. По-долу са пет начина, по които можете да очаквате здравето ви да се промени, ако започнете да консумирате зехтин всеки ден.
1. Вашият холестерол може да се понижи
Още: Добавете това към лимонов сок и ще получите най-мощния природен лек за имунитет и здрави стави
Една от основните причини, поради които зехтинът е толкова здравословен, е, че е добър за здравето на сърдечно-съдовата система. Диетологът Дженифър Ханес обяснява, че полифенолите и ненаситените мазнини в зехтина могат да помогнат за подобряване на нивата на холестерола, когато се консумират редовно. Научните изследвания показват, че редовната консумация на зехтин може да помогне за повишаване на HDL холестерола (това е добрият тип).
Включването на зехтин в здравословна диета също е свързано с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и смърт.
2. Добавянето на зехтин към вашите ястия може да ви държи сити по-дълго
Ако започнете да включвате зехтин в ястията си, като например в дресинги за салати или напръскани върху печени зеленчуци, Ларсън казва, че това може да ви помогне да останете сити по-дълго. Това е благодарение на тези ненаситени мазнини. Ако се опитвате да отслабнете, това може да работи във ваша полза. Колкото по-засищащи са вашите ястия, толкова по-малко вероятно е да искате да похапвате между храненията нещо с ниско съдържание на хранителни вещества, като бонбони или чипс.
Още: Опасен симптом при настинка: Не го игнорирайте – веднага потърсете лекарска помощ
Освен че засища, Ларсън казва, че добавянето на зехтин към вашите ястия помага за подобряване на усвояването на мастноразтворимите витамини като A, D, E и K. Това е още една страхотна причина да го комбинирате със зеленчуци!
3. Може да подобри храносмилането ви
И двамата диетолози казват, че зехтинът е полезен за червата. Особено ако сте склонни към запек и двамата казват, че консумацията на малко зехтин може да помогне, защото е много леко слабително. Научните изследвания показват, че зехтинът може да поддържа здравето на червата, като увеличава количеството на добрите бактерии в червата, като същевременно намалява възпалението. Може дори да помогне за намаляване на риска от колоректален рак.
Още: Как да разпознаем кашлицата и домашните средства, които я побеждават ефективно
4. Редовната консумация на зехтин може да намали риска от някои видове рак
И двамата диетолози подчертават, че връзката на зехтина с намаляването на възпалението е важна полза. „Съдържанието му на антиоксиданти помага в борбата с хроничните възпаления, водещи до състояния като артрит и някои видове рак“, казва Ларсън. Ханес добавя към това, като казва: „Възпалителните свойства на необработения зехтин могат да намалят симптомите на възпалително заболяване на червата, ревматоиден артрит и рисковете от диабет, сърдечни заболявания и инсулт.“
Според научни изследвания, редовната консумация на зехтин е свързана с 31% по-нисък риск от всички видове рак, най-вече рак на гърдата, рак на стомашно-чревния тракт, рак на горната част на храносмилателната система и рак на пикочните пътища.
5. Може да намали риска от деменция
Още: Джинджифилово масло: Оръжие за здраве и енергия, което можете лесно да си направите сами
Редовната консумация на зехтин също е полезна за мозъка ви. И двамата диетолози посочват научни изследвания, показващи връзката между консумацията на зехтин и по-ниския риск от деменция. Едно проучване установи, че консумацията на седем грама зехтин на ден е свързана с 28% по-нисък риск от смърт, свързана с деменция, в сравнение с хората, които рядко консумират зехтин.
Защо зехтинът е толкова полезен за мозъка?
Изследванията показват, че здравословните мазнини и антиоксидантите помагат за намаляване на възпалението, което предпазва от когнитивен спад. Ханес добавя, че зехтинът е добър за мозъка и по други начини, по-специално поддържайки психичното здраве. „Състоянието на психичното здраве, често свързано с възпаление, също може да бъде от полза, като изследванията показват намалени симптоми на депресия и тревожност“, казва тя.
Още: Лечебната пара от дафинов лист: Мощно оръжие срещу настинки, грип и проблеми с дишането
С всички тези потенциални ползи, може би се чудите колко зехтин е необходимо да консумирате редовно, за да се възползвате. И двамата диетолози казват, че няма твърдо правило, но препоръчват приблизително една до две супени лъжици на ден, които можете да използвате, докато готвите или добавяте към вече сготвени храни.
„Вместо да предписвам конкретна доза, препоръчвам включването на зехтин екстра върджин в ежедневните ястия. Използвайте го сурово за дресинги за салати или дипове и за готвене на ниска температура. Изследванията показват, че дори половин чаена лъжичка до една чаена лъжичка на ден може да предложи ползи, особено когато замества наситените мазнини,” казва Ханес.
Още: Най-добрият природен лек за пречистване на кръвта и укрепване на имунитета ви
Разбира се, останалата част от вашата диета също има значение. Консумирането на супена лъжица зехтин на ден няма да отмени негативните начини, по които бедните на хранителни вещества храни могат да повлияят на здравето. За да получите максимална полза, включете зехтин в диета с други богати на хранителни вещества храни.
Статията има информативен характер, ако имате въпроси по темата се консултирайте със специалист.
Още: Забравете за киселините: 5 естествени лечения, които ще ви облекчат мигновено
