Салата от домати и краставици - тя е любима на много хора не само през лятото. Но правилно ли е да ядем тези два зеленчука заедно? Отговор на този въпрос дава изданието The Health Site.
Защо не можете да ядете домати и краставици заедно?
Има мнение, че краставиците не се комбинират с домати, защото първите са алкални, а вторите са киселинни. Но алкалната среда идеално допълва киселинната. Доматите съдържат ликопен, който е мощен антиоксидант. Освен това яденето на домати нормализира нивата на холестерола, помага за поддържане младостта и свежестта на кожата чрез производството на колаген и помага за укрепване на сърдечно-съдовата система.
Домати: Кой НЕ трябва да ги яде?
Краставиците от своя страна предпазват от дехидратация и действат диуретично. А солите, които съдържат, помагат за нормализиране на киселинно-солевия баланс в тялото.
Изобилието от вода в състава на краставицата е подкрепено от свойствата на калия да влияе положително на снабдяването на органи и тъкани с течност. Краставицата има лек и устойчив диуретичен ефект, който помага да се отървете от подуването и излишните мазнини в тъканите на тялото.
Този зеленчук е естествен абсорбент. Той активно премахва отрови и други вредни вещества по време на интоксикация. Въпреки минимално съдържание на калории, краставицаъта предизвика усещане за ситост, което е много полезно по време на диети.
Солите в краставицата балансирата киселинно-алкалния баланс и метаболитните процеси, неутрализират и извеждат излишните киселинни съединения от тялото. Затова зеленчукът е отлично средство срещу камъни в бъбреците. Той съдържа голямо количество фибри. По този показател краставиците са лидери сред зеленчуците. Поради това те оказват благоприятен ефект върху работата на сърцето и кръвоносната система. Те разграждат захарозата.
Деликатните диетични фибри от краставици почистват червата, като влияят благоприятно на тяхната подвижност и перисталтика. Краставицата е богата на витамин С. Това помага за укрепване на имунната система.
Доматите са от полза за здравето на сърдечно-съдовата система, тъй като съдържат ликопен. Именно ликопенът е един от най-важните антиоксиданти за здравето, ползите от него се доказват от множество изследвания, включително доста съвременни. Според последни изледвания консумацията на домати предотвратява окисляването на „лошия“ LDL холестерол. Окисления холестерол е първата стъпка, водеща до образуването на холестеролни плаки в артериите, което води до инфаркт.
Ликопенът е червен пигмент, който придава наситено червения цвят на доматите. Освен доматите, ликопенът се намира и в няколко други плодове и зеленчуци, като шипки, диня, розов грейпфрут и червени чушки. Но в най-големи количества се съдържа в червените домати.
Поливане на доматите - ето как е правилно да се прави в жегата
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
