При кашлица и настинка много хора консумират мед. Само 1 лъжица от този продукт може да ускори значително оздравителните процеси. Но ако към него се добавят други съставки, ефектът става още по-силен.
Лютите чушки съдържат капсаицин, естествен компонент, който придава топлината. В допълнение към затоплящия си ефект, капсаицинът е и антиоксидант, обяснява д-р Жаклин Албин, директор на програмата за кулинарна медицина в UT Southwestern Medical Center в Далас, Тексас.
“Когато лютите чушки се комбинират с мед, те създават мощна смес, която ще ви помогне да останете здрави. Изследванията показват, че както медът, така и капсаицинът имат антивирусни или антибактериални свойства. А антиоксидантите в тях са противовъзпалителни, така че могат да помогнат за неутрализиране на оксидативния стрес, вид свободен радикал, който причинява увреждане на клетките”, казва експертът.
Колко захар има в 1 лъжица мед?
Приготвяне на пикантен мед
Необходими съставки:
- 1–1 ½ чаши мед
- 3–5 пресни люти чушки
Приготвяне:
Изсипете меда в тенджера, добавете пипера и разтопете на водна баня за няколко минути, като разбърквате периодично. Оставете меда да изстине и отстранете парченцата чушка. Ако в меда има семена от пипера, прецедете го, за да ги отстраните.
Съхранявайте в херметически затворен буркан и в хладилник.
Полезни свойства на сместа
“Медът намалява честотата и силата на кашлицата, според проучване на BMJ Evidence-Based Medicine. А когато добавите богати на капсаицин чушки, вие само увеличавате ползите. Проучването OTO Open установи, че когато хората приемат перорален спрей с капсаицин четири пъти на ден, те изпитват 75% намаление на хроничната кашлица след две седмици. Учените подозират, че капсаицинът може да нулира прекалено чувствителните рефлексни нерви за кашлица, като ги блокира от неправилно функциониране и причиняване на хронична кашлица”, казва лекарят.
Медът има естествен болкоуспокояващ ефект, казва д-р Фенстър, цитирайки проучване, публикувано в бразилския журнал по оториноларингология. Изследователите открили, че хората, които са правили гаргара с меден разтвор и след това са го пили на всеки 6 часа в продължение на 10 дни, са имали значително по-малко болки в гърлото, отколкото тези, които не са го правили. Заслугата е на заздравяващите рани свойства на меда, както и на неговия овлажняващ и предпазващ ефект.
Капсаицинът също е естествено средство за облекчаване на болката и често се използва като съставка в локални кремове за ставни и мускулни болки.
Възпалението на лигавицата на носната кухина, известно като синузит, ограничава въздушния поток, което затруднява дишането и изчистването на слузта. Комбинацията от подута и възпалена тъкан, както и натрупана слуз, е това, което причинява запушен нос. Пикантният мед помага за облекчаване на подуването и също така разрежда слузта, така че е по-лесно да се отстрани.
Според д-р Фенстър, храни като меда са мощни добавки, които помагат да поддържаме чревния микробиом здрав.Капсаицинът може също да промени положително микробиома на червата, показва проучване, публикувано в списание Molecules. Той увеличава броя на полезните бактерии и намалява броя на бактериите, които могат да причинят възпаление.
“Въпреки това, ако имате чувствителен стомах или стомашно-чревни проблеми като язви, синдром на раздразнените черва (IBS) или възпалително заболяване на червата (IBD), трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да консумирате пикантен мед . Тежестта му може да причини коремна болка”, казва д-р Фенстър.
Как да използвате лют мед при настинка
За да облекчите настинка, вирус или инфекция на горните дихателни пътища, най-добре е подправите чаша топъл чай с пикантния мед. Той се съчетава добре с билкови чайове като лайка или куркума и чай от джинджифил за успокояване на възпалено гърло.
Още: Най-добрите рецепти с мед при гастрит, язва, заболявания на черния дроб
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
