Ендокринологът и диетологът д-р Полина Королева разкри какво задължително трябва да се направи с патладжана, за да не вреди на здравето ни.
Още: Магнитни бури и слънчеви изригвания - Как да ги поставим на мястото им с хитри идеи?
Още: Разкриха кръвната група, която е магнит за кърлежите
Лекарят споделя, че понякога патладжаните могат да предизвикват алергична реакция. Това се дължи на факта, че те съдържат вещества, които освобождават хистамин. В резултат, консумацията им води до поява на обрив, който наподобява уртикария. Също така, патладжаните, подобно на други зеленчуци, могат да натрупат алкалоид, наречен соланин. Ако патладжанът се съхранява по-дълго време, тогава в него ще се натрупа повече соланин.
Лекар разкри кой НЕ трябва да яде патладжан
Диетологът отбелязва, че не се препоръчва да се изключват патладжаните от диетата, тъй като те съдържат както витамини, така и антиоксиданти, които предпазват тялото от оксидативен стрес. Д-р Королева препоръча да се даде предпочитание на младите патладжани, които имат малки семена и кожата им не е твърде груба.
Още: Лекар: Това е най-добрата напитка за червата сутрин
Още: Учени идентифицираха специфични бактерии, свързани с множествената склероза
Какво трябва да направите с патладжана, за да не навреди на здравето ви?
Препоръчително е да накиснете патладжана в подсолена вода или да го сварите за няколко минути, за да намалите количеството на соланин в него. След това може да пристъпите към изпълнението на конкретната рецепта.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: 1 от 5 жени е застрашена от това – без дори да подозира
Още: Жълтият кантарион: Лек за много болести, но не за всеки
Важно: Статията е единствено с информативна цел и не замества консултацията със специалист!
