Шоколадът се счита за вреден продукт, много лекари дори предупреждават, че този десерт може да доведе до затлъстяване. Въпреки това, ако спазвате мярката и знаете какъв вид шоколад да консумирате, тогава няма да има проблеми със здравето и наднорменото тегло, сигурен е диетологът Олег Кравченко.
Митове за шоколада
Твърдението, че всеки шоколад причинява затлъстяване, е мит, подчертава специалистът.
"Единственото нещо, което може да се отрази негативно на външния вид, е прекалената употреба на шоколад, който съдържа много добавена захар и различни пълнежи, включително карамел", казва експертът.
Какво да правите, когато ви се прияде шоколад: 3 съвета за различни случаи
Всички тези допълнителни съставки намаляват ползите от десерта и повишават неговата калоричност, но ако консумирате черен шоколад, няма да има негативни последици за здравето ви, подчертава Олег Кравченко. Лекарят посочва, че наличието на черен шоколад в диетата дори ще донесе ползи за здравето. Този десерт, ако се консумира умерено, може да насърчи загубата на тегло. Какаовите зърна съдържат вещество, което може да разгражда мазнините - теобромин.
"Според изследователите черният шоколад съдържа пет пъти повече от този полезен елемент от млечния шоколад", казва лекарят.
Полезни свойства на шоколада
Черният шоколад има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, като намалява кръвното налягане. Има антиоксидантни свойства. Понижава холестерола и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Яденето на тъмен шоколад помага за подобряване на имунитета, като въздейства върху неговите клетки. Продуктът предотвратява възпаления не само в червата, но и в цялото тяло. Образните изследвания показват, че полифенолите, съдържащи се в шоколада, имат благоприятен ефект върху мозъка.
Редовната консумация на малки порции шоколад (до 30 гр дневно) със съдържание на какао (72% или повече) подобрява притока на кръв и обогатява мозъка с глюкоза и кислород, което може да забави развитието на невродегенеративни заболявания, включително Алцхаймер и Паркинсон.
Изследванията показват, че флавоноидите подобряват функцията на тромбоцитите, което от своя страна минимизира вероятността от образуване на кръвни съсиреци. В случай на повишена тревожност при човек, яденето на шоколад помага за намаляване на стреса, насърчавайки релаксацията. Кофеинът, съдържащ се в какаото, активира мозъка.
"Анализ, публикуван през август 2011 г. в британско медицинско списание, свързва шоколада със сърдечни заболявания и метаболитни проблеми. Проучването установи, че шоколадът може да намали рисковете за сърцето, различни от инфаркт, с 37%. Той също така показва 35% намаление на вероятността от диабет тип 2 с употребата му", съобщава експертът.
През 2012 г. австралийският професор Кристофър Рийд откри, че черният шоколад може да намали риска от инфаркти и инсулти. Изследването му се фокусира върху хора с метаболитен синдром и високо кръвно налягане, но без сърдечни заболявания или диабет. Редовната консумация на шоколад с какао намалява шансовете за сърдечни усложнения с поне 60%.
Как правилно се съхранява шоколадът - в шкафа или в хладилник?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
