Руският лекар д-р Михаил Охлопков коментира ползите от сиренето и неговите разновидности. Експертът споделя, че този продукт е източник на пробиотици и калций.
„Необходими са ви само 25 гр на ден - този продукт намаляват кръвното налягане и укрепват костите“, казва специалистът.
Най-доброто сирене за кръвното и костите
„Сиренето съдържа витамин D, чийто дефицит води до загуба на сила, умора и главоболие. Млечният протеин в сиренето съдържа всички незаменими аминокиселини, идеална комбинация от калций и фосфор, както и аминокиселината триптофан, която стимулира производството на серотонин. Оптималната порция е 25 грама сирене на ден“, казва д-р Михаил Охлопков.
Кои са най-полезните сирена при висок холестерол
Според лекаря определени видове сирене носят най-голяма полза за организма. Моцарелата помага за подобряване на имунитета. Синьото сирене съдържа много калций, който е от съществено значение за здравите кости.
Фета съдържа рибофлавин, който регулира функционирането на щитовидната жлеза. Сирене котидж е богато на антиоксиданти, рикотата е богата на протеини, пармезанът е богат на фосфор, а чедърът е богат на витамин К2.
Сиренето е една от най-вкусните и питателни храни в нашата диета. И така, 500 грама сирене съдържат същото количество калций като 5 литра мляко. Освен това е източник на витамин А, за който е известно, че удължава младостта и дълголетието. Само 70 грама сирене допълва дневната ви нужда от калций. Освен това сиренето съдържа 8 аминокиселини, от които тялото ни се нуждае, но не може да синтезира само.
Твърдите сирена възстановяват тялото след продължителни настинки и операции, а също така подобряват храносмилането, състоянието на кожата и имат положителен ефект върху зрението, но заедно с хранителната стойност те имат своите недостатъци.
Например хората с висок холестерол не трябва да ядат мазни сирена. Сред противопоказанията са заболявания на бъбреците и панкреаса. Мазнината от сирене не е здравословна мазнина, тя е мазнина от животински произход, вредна е за сърцето и кръвоносните съдове, така че хората със сърдечни заболявания и пациентите с атеросклероза също не се препоръчват да прекаляват със сиренето. За тях дневната доза е не повече от 25 грама сирене с ниско съдържание на сол, като моцарела, например.
Трябва да внимавате, когато консумирате този продукт от плесени. Причинява алергии при деца, а при бременни жени има проблеми с развитието на детето. Пикантните сирена трябва да се ядат в ограничени количества, ако имате стомашни заболявания или хипертония. За да изберете наистина висококачествено и питателно, трябва да обърнете внимание на опаковката, надписът „сирене“ показва наличието на примеси и консерванти. Ако млечният протеин се замени със соев протеин, усещането е сякаш сиренето се рони в устата ви.
Как е правилно да се яде сирене?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
