Диетологът Маргарита Королева сподели коя е най-здравословната ядка, която съдържа най-много магнезий и цинк. Експертът споделя, че бадемите са най-здравословните ядки.
Още: 10+ МАЛКИ ТАЙНИ да свалим кръвното у дома БЕЗ ХАПЧЕТА
Още: Битката срещу магнитните бури - Помагаме с лесни и приятни идеи
Полезни свойства на бадемите
„По съдържание на мазнини и минерали лидер са бадемите. Съдържа много магнезий и цинк. По същество той е полезен за всички и изключително рядко попада в зоната на непоносимост”, казва специалистът.
Пеканите, ядките от макадамия и орехите също са полезни, казва специалистът. Лекарят подчертва, че трябва да ядете само шепа бадемови ядки на ден, за да извлечете ползите от тях.
Тази ядка изобилства от магнезий, сваля захарта и холестерола
Още: Лекар: Това е причина №1 да НЕ пиете кафе
Още: Лекар: Кои болести се появяват първо при липса на цинк
„Но ядките трябва да се приготвят правилно. Препоръчително е да накиснете сурови или сушени ядки в студена вода за една нощ. На сутринта изплакнете с течаща вода, подсушете със салфетка - и ще имате чудесна закуска", казва диетологът.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: За какво е толкова полезна мащерката? Всеки трябва да знае това!
Още: Лекар: През зимата яжте яйцата така на закуска, за да са най-полезни
Тя отбелязва, че ензимите в ядките се активират във вода, което се отразява благоприятно на усвояването им.
В зависимост от сорта и отглеждането се разграничават горчиви и сладки бадеми.
Горчивите ядки съдържат циановодородна киселина, токсично вещество, което му придава горчивина и го прави негодни за храна. Това вещество се нарича амигдалин. То принадлежи към цианогенните гликозиди и когато попадне в кръвта, причинява тъканна хипоксия, което води до кислороден глад. Витамин B17 се произвежда именно от него.
Още: Лекар: Кои са първите симптоми при липса на калций
Още: На какъв лекар се ходи най-често при депресия?
Сладките бадеми могат да се ядат, защото разграждат амигдалина поради високата активност на бета-гликозидазите, което ги прави вкусен и безопасен вариант за консумация.
Ядките на сладкия бадем съдържат: 30% протеини и 60% масло. Останалите 10% се състоят от слуз, витамини, оцветители,
Мазното масло, което съставлява по-голямата част от бадемовите ядки, се състои от: 80% олеинова киселина и 15% от линолова киселина. Останалите 5% са миристинова и линоленова киселини. От микроелементите бадемите съдържат много калий, калций, селен, фосфор, магнезий и желязо.
Този състав на бадемовото масло го прави биологично активен продукт, който носи несъмнена полза за човешкото тяло.
Сладките бадеми се препоръчват за употреба при гастрит и пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Бадемите се препоръчват на жени по време на менопауза за предотвратяване на остеопороза. Те се отличават с високо съдържание на калций, калий и фосфор, което подпомага възстановяването на костната тъкан. Бадемовото масло 5-8 капки на 1/3 чаша мляко се използва при кашлица, причинена от бронхит и пневмония. То насърчава отделянето на храчки, като по този начин облекчава състоянието на пациента.
Лекар: Внимавайте с нея, това е най-опасната ядка
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
