Лекар разкри защо е по-добре да се откажете от картофите

Картофите традиционно са най-важният зеленчук на всяка трапеза. Този продукт е толкова универсален, че може да се използва за приготвяне на различни ястия.

Още: Кои хора са склонни да изпадат в депресия?

Още: Каква е разликата между шини и брекети?

Една основателна причина да се откажете от картофите

Но д-р Нурия Монфуледа счита, че този зеленчук невинаги е полезен за нашето здраве. Тя посочва една основателна причина картофите да бъдат изключени от менюто.

В някои случаи консумацията им може да причини стомашни проблеми. И всичко това се дължи на съдържанието на соланин, който прави картофите токсични.

Соланинът е естествена отрова, вид гликоалкалоид, който съдържа глюкоза и соланидин. В картофените клубени токсичното вещество е концентрирано главно в кората. Соланинът се съдържа в големи количества в зеленчук, който е бил съхраняван на слънце дълго време и е позеленял. 

Още: От бебе до баба: Колко часа сън са нужни на различните възрастови групи

Още: От какво се получават най-често бръчките

Лекар: Всички ядем тези храни, но те причиняват инсулт

Когато това вещество попадне в човешкото тяло чрез храна, симптомите на отравяне обикновено се появяват при консумация на 2-5 mg на килограм телесно тегло. Те са придружени от лошо храносмилане, гадене, повръщане, диария, коремни спазми, горчив вкус в устата, главоболие и други неприятни симптоми.

За да избегнете проблеми с храносмилането, когато купувате картофи, е много важно да обърнете внимание на състоянието на клубените. Не трябва да са зелени и покълнали, защото тогава концентрацията на соланин в този зеленчук ще е още по- висока.

Тъй като този токсин не се унищожава дори при топлинна обработка, лекарят не препоръчва консумация на картофи.

Още: Битката срещу магнитните бури - Помагаме с лесни и приятни идеи

Още: Лекар: Това е причина №1 да НЕ пиете кафе

Храните, които свалят холестерола като лекарство

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!