Оказва се, че всички ядем кивито по неправилен начин. Това споделя лекарят от Мериленд, САЩ, д-р Кунал Суд.
Как е правилно да се яде киви?
Експертът обяснява, че въпреки че много хора белят и изхвърлят кората на кивито, то всъщност е годно за консумация и е истинска съкровищница от фибри и витамини.
„Ако ядете кората, вие увеличавате приема на фибри с почти 50%, което помага на храносмилането и намалява подуването на корема“, споделя експертът.
Учени разкриха как кивито влияе на кръвта
Повечето хора не получават достатъчно фибри. Препоръчително е жените да консумират 25 грама фибри на ден, докато мъжете трябва да се стремят към 38 грама.
Фибрите могат да намалят риска от рак. Изследванията показват, че високият прием на диетични фибри може да намали риска от няколко вида рак, включително рак на хранопровода, стомаха, дебелото черво и ректума.
Смята се, че фибрите "хранят" здравите бактерии в червата, което според специалиста може допълнително да намали риска от рак.
„Кората на кивито също съдържа три пъти повече антиоксиданти от месестата част на плода, което помага в борбата със свободните радикали и намалява възпалението“, добавя д-р Суд
Свободните радикали, реактивни химикали, които увреждат клетките, се считат за един от факторите, които допринасят за развитието на рак. Антиоксидантите предпазват тялото от вредното въздействие на свободните радикали, като подобряват клетъчната функция и намаляват оксидативния стрес.
Експертът препоръчват да си набавяте антиоксиданти чрез храната, а не чрез хранителни добавки. Кората на кивито е богата на витамини С и Е
Д-р Суд добавя, че кората на този плод о е богата на витамини С и Е, които поддържат имунитета и подобряват здравето на кожата. В допълнение към борбата със скорбута и укрепването на имунитета, витамин С е полезен за психичното здраве.
Експертът съобщава още, че според учени от Нова Зеландия консумацията на богато на витамин С киви може да подобри настроението само за четири дни.
Препоръчителният дневен прием на витамин С за възрастни е 90 милиграма за мъже и 75 милиграма за жени. Бременните жени, кърмачките, пушачите, някои пациенти с рак и тези, които приемат определени лекарства, може да имат повишена нужда от витамин С.
Лекарят отбелязва, че хората с анамнеза за камъни в бъбреците трябва да избягват да ядат кори от киви поради високото съдържание на оксалат.
Учени: Яжте киви 4 дни подред и вижте какво ще се случи
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
