Свинското месо присъства най-често на нашата трапеза - по-евтино е, вкусно е и можете да приготвите разнообразни ястия от него.
Руският гастроентеролог д-р Мария Матюшина разкри кой трябва да го изключи от диетата си.
СЗО препоръчва ограничаване на количеството червено месо до 700 грама на седмица (тегло на продукта преди готвене). Може да ядете месо не повече от 2-3 пъти седмично. Бялото месо, тоест птичето, не повишава риска от развитие на рак на дебелото черво, няма строги ограничения, споделя гастроентерологът.
Дори най-жилавото месо ще се топи в устата, ако го поръсите с това
Кой не трябва да яде свинско месо?
„Някои хора все пак ще трябва да се откажат от този вид месо. При заболявания на стомашно-чревния тракт, придружени от възпаление и увреждане на лигавицата, дисфункция на храносмилателната система, пациентите не трябва да консумират храна, която причинява прекомерно производство на стомашен сок. И тук свинското месо попада в черния списък”, обяснява гастроентерологът.
Свинското месо трябва да се изключи от диетата при наличието на следните заболявания:
- хроничен гастрит
- хроничен холецистит
- смущения в дейността на жлъчния мехур
- синдром на раздразнените черва
- хроничен панкреатит и др.
Важно: има значение и начинът на приготвяне на месото, най-често го консумираме пържено, а това е изключително вредно.
Учени откриха свойство на червеното месо, което ще ви изненада
„Пържените храни стимулират образуването на жлъчка, освобождават канцерогени, поддържат възпалителна реакция по стените на храносмилателния тракт и той страда най-много от тяхната консумация“, споделя д-р Мария Матюшина.
Експертът препоръчва свинското месо да се приготвя единствено на пара. По този начин определено ще бъде по-полезно, като стомахът и червата ще страдат много по-малко от консумацията му.
Важно: Статията не е заместител на балансираното хранене и на консултацията със специалист!
