Куркумата е популярна подправка с характерен вкус и мирис, която има редица здравословни ползи за нашето тяло. Куркуминът, тъй като това е името на компонента на куркумата, си струва да се консумира особено през есента, за да ни предпази от инфекции и вируси.
Още: Здравен съвет за деня, 22 декември: Лекар: Спрете да ги ядете, тези храни влошават настроението
Какви здравословни свойства има куркумата?
Куркумата е растение, разпространено в Индия и Източна Азия, чиито здравословни свойства се използват от години в китайската и аюрведическата медицина. Днес много научни изследвания потвърждават лечебните свойства на куркумата.
Още: Как да правите инхалации с физиологичен разтвор и кога се препоръчват?
Всичко това благодарение на куркуминоидите, които включват куркумин, деметоксикуркумин и бис-деметоксикуркумин. Куркуминът е химично съединение, което придава характерния цвят на куркумата и в същото време има редица научно доказани свойства. Куркуминът, според изследвания, има антивирусни, противогъбични, противовъзпалителни, антибактериални и противоракови свойства.
Още: Лекар: Картофи как влияят на кръвната захар и могат ли да се ядат при диабет
Още: Кардиолог: Червено вино - сгъстява или разрежда кръвта
В допълнение, куркумата е и естествен източник на витамини от група В, които подпомагат метаболизма и имат положителен ефект върху когнитивните функции, и витамин С, който подпомага функционирането на имунната ни система.
Как куркумата поддържа имунитета?
Куркуминът има много здравословни свойства за почти цялото тяло. На първо място, има противовъзпалителни свойства, така че може да намали продължаващото възпаление. Благодарение на своите антибактериални и антивирусни свойства, подпомага функционирането на имунната система и засилва имунния отговор на организма.
Още: Кардиолог: Постите свалят или вдигат холестерола
Още: Кардиолог: Шепа от тези ядки на ден разрежда кръвта и предотвратява съсиреци
Още: Лекар: Действат ли наистина антибиотиците в борбата с вирусите
Изследванията показват, че куркуминът модулира функционирането на Т и В лимфоцитите, макрофагите, неутрофилите, NK клетките и дендритните клетки, като по този начин ефективно укрепва имунитета ни.
Куркуминът може да инхибира размножаването на вируси и бактерии, което не само ще предпази тялото ни от инфекции и вируси, но и ще облекчи симптомите на протичащи инфекции в тялото. Куркуминът е и източник на витамин С, който допълнително поддържа имунитета.
За какво друго помага куркумата?
Още: Как да комбинирате витамини и минерали за по-добро усвояване
Подпомагането на имунната система и предотвратяването на инфекции не са единствените здравословни свойства на куркумина. Изследванията показват, че куркумата има много други здравословни свойства:
- антиоксидантен ефект - куркуминът е богат на антиоксиданти, които предпазват тялото ни от свободните радикали
- понижава нивото на "лошия" LDL холестерол
- понижава нивата на кръвната глюкоза
- има положителен ефект върху мозъчната функция
- подобрява настроението - повишава нивото на серотонин и допамин, което може да намали симптомите на депресия
- забавя дегенеративните процеси при невродегенеративни заболявания
- подпомага храносмилателните процеси
- предотвратява прекомерното натрупване на мастна тъкан
- подпомага лечението на хронични ревматоидни заболявания
- инхибира развитието на ракови клетки
Под каква форма да използваме куркума?
Можем да използваме куркумата предимно в стандартната ѝ форма, като подправка за супи, меса, коктейли и други ястия. През есенния период особено добра идея ще бъде приготвянето на т.нар златно мляко, напитка с куркума, която ефективно ще подсили имунитета ни.
Златното мляко обикновено се приготвя от кокосово мляко (мазнината подобрява усвояването на куркумата), куркума, черен пипер, по желание мед, джинджифил или канела на вкус. Такава напитка ще има затоплящ ефект и ще укрепи имунитета ни.
Куркумата може да се използва и под формата на хранителни добавки под формата на капсули или таблетки. Алтернатива на капсулите са капките с екстракт от куркума, които имат по-добра абсорбция от таблетките. Струва си да изберете с добавка на пиперин, който се съдържа главно в зърната на черен пипер. Пиперинът увеличава усвояването на куркумата с до 2000%.
Противопоказания на куркумата
Куркумата се счита за относително безопасен компонент, особено под формата на подправка, която лесно можем да използваме всеки ден. Въпреки това, когато става въпрос за хранителни добавки, някои хора трябва да бъдат внимателни.
Куркумата в големи количества не трябва да се използва от бременни и кърмещи жени. Всякакви добавки към горепосоченото периоди, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар. Освен това си струва да се консултирате с вашия лекар относно употребата на хранителни добавки с куркума, ако страдате от запушване на жлъчните пътища или камъни в бъбреците.
Куркумата може допълнително да взаимодейства с някои лекарства, например разредители на кръвта, засилвайки ефекта им, поради което хората, приемащи разредители на кръвта или антидиабетни лекарства, трябва да се консултират с лекаря си.
