Рибата е отличен източник на постни протеини и е с високо съдържание на омега-3, минерали и други микроелементи. Добавянето на морски дарове към вашата диета може да подобри здравето на сърцето и мозъка. Американската сърдечна асоциация дори препоръчва да се ядат поне две порции риба на седмица, пише mbgfood.
Диетологът и член на mbg Collective Джес Кординг казва, че намирането на баланс се крие в консумацията на най-полезните риби чрез тяхното редуване в диетата.
Лекар: Това е най-добрата риба при диабет и болна щитовидна жлеза
„Ако някой яде риба тон всеки ден за дълго време, той може да консумира повече живак, отколкото е безопасно, защото по-големите риби обикновено имат повече живак“, казва специалистът.
Най-полезната риба
Най-здравословните видове риба според препоръките на диетолога са: сьомга, аншоа, сардини, скумрия и риба тон.
Една от най-универсалните риби и вероятно най-популярната е сьомгата, защото е вкусна и пълна с хранителни вещества.
„Ако искате да получите достатъчно омега-3 мастни киселини, вярвам, че дивата сьомга може да ви предложи много хранителни вещества. Получавате омега-3, витамин D3, протеини, витамин B12 – а дивата сьомга обикновено е по-слаба и съдържа повече омега -3 мастни киселини“, подчертава Кординг.
Аншоа - тези малки рибки са богати на селен, омега-3 и имат страхотен вкус. Могат да бъдат намерени в буркани, които са мариновани във вода или зехтин. Диетологът препоръчва да започнете с бяла аншоа в растително масло. Тези малки рибики могат да се пасират с маслини и сместа да се намаже върху препечен хляб или да се използват в салати, сосове за салати или сосове за паста.
Друг чудесен източник на омега-3, B12 и витамин D е скумрията. Това е екологично чиста и достъпна риба с ниско съдържание на живак. По-тлъста е от рибата тон.
Сардините също са с високо съдържание на омега-3. Те също са отличен източник на витамин В12, минерали и калций.
„Най-добрият вариант са сардините в екстра върджин зехтин. Съдържащите се омега-3 в тях действат успокояващо за нервната ни система, а зехтинът съдържа много антиоксиданти и здравословни мазнини“, съветва диетологът.
За тези, които опитват консервирана риба за първи път, Кординг препоръчва да започнат с филета от сардини без кости и кожа. Сардините могат да бъдат пасирани и сервирани върху препечен хляб или добавени към салата.
Рибата тон е добър източник на омега-3, витамини B12 и D, йод и селен, тъй като е голяма риба. Също така е важно да се информирате откъде идва рибата тон и колко често я ядете, за да сте сигурни, че получавате по-малко живак.
„Всеки е ял сандви с риба тон. Ако търсите нещо по-здравословно, опитайте да добавите риба тон към салата или паста за допълнителни зеленчуци и микроелементи“, добавя още специалистът.
Кардиолог: Това е най-добрата риба за сърцето
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
