Според проучване, проведено от учени от Колорадо, яденето на храни с триптофан може да доведе до артрит, съобщава изданието The Health Site.
Храни, които могат да провокират артрит
Оказва се, че при разграждането на триптофана в червата се образува съединението индол, което може да отключи началото на възпалителния процес, а това, както е известно, е причината за много заболявания. Триптофан се съдържа в пилешкото, пуешкото, месото, рибата, млечните продукти и някои ядки.
Артрит и артроза - ето каква е разликата между тези заболявания
"Това е незаменима аминокиселина, от която се нуждаем, за да растем, поддържаме мускулната маса и протеиновия метаболизъм", споделят учените.
Поради факта, че тялото ни не е в състояние да произвежда това вещество, триптофанът трябва да се набавя от храната.
Но яденето на храни с високо съдържание на триптофан не винаги носи само една полза за тялото - в някои случаи, превръщайки се в тригер за възпаление, такава храна може да причини вреда.
До този извод стигна изследователски екип, ръководен от д-р Кристин Кун. Като експериментални субекти в експеримента са участвали мишки.
Именно при тези животни възпалителните маркери се активират в присъствието на индол. Учените са открили нарушения във функционирането на имунната система и производството на патогенни тела - и двата фактора са началото на автоимунни заболявания (ревматоиден артрит, спондилоартрит и др.).
Учените уверяват, че трансформацията на триптофана може да протече по различни пътища и невинаги завършва с автоимунни процеси - зависи от състава и състоянието на чревния микробиом, които определят дали ще се образува индол и в какво количество.
НЕ само артрит: Болките в краката над 60 години може да издават това заболяване
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
