Гроздето се предлага в много цветове и всеки вид има свой уникален вкус и свойства. Диетологът д-р Анастасия Шаляпина сравни хранителната стойност на зеленото, черното и червеното грозде и определи кое от тях заслужава почетно място.
Още: Билката, която предпазва от настинка
Още: Кардиолог: Това е навик №1 за сваляне на кръвното
Зелено грозде
Зеленото грозде, известно още като бяло или жълто, е най-консумираният сорт. Има сладък и тръпчив вкус и се използва в различни рецепти, включително салати, смутита и печива. То е добър източник на витамини С и К, както и на калий, който е от съществено значение за поддържане на здравословни нива на кръвното налягане.
Само опитните градинари слагат това във водата с резниците с лозата
Витамин С е важен за имунната система и здравето на кожата, докато витамин К е важен за съсирването на кръвта и здравето на костите.
Още: Лекар: Яжте сиренето с това, за да се предпазите от настинки през зимата
Още: Педиатър: Това са най-честите причини за отключване на астма при децата през зимата
Черно грозде
Черното или лилавото грозде има сладък вкус. Поради високото съдържание на танини се използва при производството на червено вино. Този сорт грозде също е богат на витамини C и K, но това, което го прави специален, е високото му съдържание на ресвератрол, мощен антиоксидант, който е свързан с намаляване на възпалението, подобряване на здравето на сърцето и защита срещу някои видове рак. Поради високото си съдържание на калий, черното грозде е отличен помощник за намаляване на холестерола и кръвното налягане.
Червено грозде
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Ориз: Как влияе на холестерола?
Още: Какво НЕ трябва да ядете, ако имате висок холестерол: Топ 10 на най-лошите храни
Червеното грозде – известно още като малиново и бордо – има сладък, леко тръпчив вкус. Често се добавя към плодови салати, конфитюри и желета. Червеното грозде съдържа витамини С и К, както и ресвератрол. Помага за защита на клетките от увреждане и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Според експерта, въпреки че всички изброени видове грозде имат сходни хранителни свойства, черното и червеното се открояват по съдържанието на ресвератрол и други полифеноли. Тези съединения са свързани с различни ползи за здравето.
Намалено кръвно налягане. Калият помага за разширяване на артериите и вените, което може да понижи кръвното налягане.
Още: Можете да спрете мускулните крампи на краката за секунди с това неочаквано домашно средство
Още: Кардиолог: Портокали - вдигат или свалят холестерола
Намаляване нивата на холестерола. Съединенията в гроздето предпазват от висок холестерол, като предотвратяват усвояването му. Изследванията показват, че яденето на червено грозде може да понижи общия холестерол и LDL (лошия) холестерол.
Антиоксидантна защита. Гроздето е богато на антиоксиданти, които помагат за възстановяването на клетките, увредени от свободните радикали. Това намалява риска от хронични заболявания като диабет, рак и сърдечни заболявания.
Защита на очите. Ресвератролът и другите антиоксиданти предотвратяват свързаната с възрастта макулна дегенерация и развитието на други очни заболявания.
Подобряване на паметта и здравето на мозъка. Учените са установили, че гроздето има благоприятен ефект върху паметта и когнитивните функции, което е особено важно за възрастните хора.
Д-р Анастасия Шаляпина отбелявза, че черното и червеното грозде може да осигури малко повече ползи за здравето от зеленото грозде поради съдържанието на ресвератрол и други полезни съединения:
„Въпреки това, всички видове съдържат много витамини и антиоксиданти. Това означава, че гроздето от всякакъв цвят е здравословно допълнение към вашата диета. Затова изберете гроздето, което ви харесва най-много и се насладете на вкуса му – ползите за здравето във всеки случай са гарантирани", казва специалистът.
Най-добрият и най-евтиният тор за гроздето през есента е този
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консулацията със специалист!
