Селенът е от съществено значение в организма за борба с инфекциите, нормална функция на щитовидната жлеза, хормонален метаболизъм и клетъчно здраве. Изданието Verywell Health изброи храни, които трябва да включите в диетата си, за да сте сигурни, че получавате достатъчно селен. Отбелязва се, че селенът се свързва с протеините, така че храните, богати на протеини, обикновено са с високо съдържание на селен. Селенът също се намира във водата и почвата, така че рибата, морските дарове и продуктите на растителна основа са богати на него. Ето в кои 12 продукта той се съдържа в най-голямо количество.
Храни, богати на селен
Бразилски орехи - една унция бразилски орех (около шест ядки) съдържа 544 микрограма селен.
Риба и скариди - добрите източници на селен включват морски дарове като риба тон (92 mcg), сардини (45 mcg) и варени скариди (42 mcg).
Месо - свинското месо е богато на протеини и следователно на селен. Една свинска пържола от 3 унции (около 85 g) съдържа 37 mcg селен. Телешка пържола със същото тегло също съдържа 37 mcg селен, а три унции говежди черен дроб съдържат 28 mcg селен. Три унции печена пуйка съдържат 26 mcg селен. А три унции леко пилешко месо ще заредят тялото ви с 22 mcg от този микроелемент.
Зърно, хляб, семена - две филии пълнозърнест хляб съдържат 16 mcg селен, докато две филии бял хляб съдържат 12 mcg. 100 грама слънчогледово семе ще осигурят на тялото 18 мкг селен. Една чаша варен дългозърнест кафяв ориз съдържа 12 mcg селен. А чаша варени овесени ядки съдържа 13 мкг селен.
Витамините се пият само по това време на деня, за да действат
Млечни продукти - една чаша извара с 2% масленост съдържа 20 mcg селен, а една чаша нискомаслено кисело мляко съдържа 8 mcg селен. Чаша 1% мляко съдържа 6 mcg от този микроелемент.
Яйца - яйцата също са богати на протеини и селен. Едно голямо твърдо сварено яйце съдържа 15 mcg селен.
Бобови растения - една чаша консервиран боб съдържа 13 мкг селен. А една чаша варена леща съдържа 6 мкг селен. Също така половин чаша варен зелен грах съдържа 1 мкг селен.
Гъби - те са чудесен избор за хора, които търсят немесни източници на протеини. Половин чаша печени на скара гъби портабела съдържат 13 мкг селен.
Селен - за какво е важен и защо трябва да се приема
Спанак - някои растителни храни, като спанак, също съдържат селен. Половин чаша замразен варен спанак съдържа 5 мкг.
Шамфъстък - една унция сух печен шамфъстък съдържа 2 mcg селен.
Картофи - един печен картоф съдържа около 1 мкг селен.
Банани - те са известни с високото си съдържание на калий, но съдържат и селен. Една чаша нарязани банани съдържа 1,5 мкг селен.
Симптоми на дефицит на селен
В повечето случаи балансираната диета е достатъчна, за да осигури препоръчителния прием на селен. Следните симптоми ще ви помогнат да разберете, че тялото ви страда от дефицит на селен:
- дерматит, екзема
- значителна умора, слабост и болка в ставите и мускулите
- косопад и дистрофични промени в ноктите
- намален имунитет, повишена чувствителност към инфекции
- повишени нива на холестерол в кръвта
- дисфункция на панкреаса и черния дроб
- влошаване на зрението
- влошаване на производството на сперма и репродуктивната функция
- бавен растеж и развитие на децата
- променливо, тревожно, дори депресивно настроение
5 храни, които съдържат най-много селен
Ако тези симптоми са хронични, трябва да посетите лекар и да се изследвате за дефицит на селен.
Селенът не се произвежда от нашето тяло и трябва да бъде набавян чрез балансирана диета. Симптомите на дефицит се развиват, когато се консумират по-малко от 15-20 mcg селен на ден.В допълнение към хората на диета с ниско съдържание на селен, дефицит на селен може да възникне при следните групи от населението:
Хора, живеещи в райони с дефицит на селен в почвата . Пациенти на бъбречна диализа
Пушачи и алкохолици . Поради влошаване на усвояването на микроелемента от тялото.
Хора, страдащи от чревни заболявания . В този случай минералът не може да влезе в кръвта.
Бременни жени и жени, които кърмят дълго време . Селенът участва в имплантирането на ембриона и развитието на плацентата.
Цинк и селен: Колко важни са всъщност?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
