Птичето месо се счита за диетично и по-лесно смилаемо от свинското или говеждото. Обикновено, когато лекарите препоръчват на пациентите да ядат повече птиче месо, те автоматично го свързват с пилешкото. Но патешкото е по-вкусно и здравословно. Това споделя руският диетолог д-р Марина Сорокина.
Защо всички, и особено хората с патологии на сърцето и кръвоносните съдове, трябва да ядат патешко - диетологът дава отговор на този въпрос.
Ползи от патешкото
„То е полезно за организма много повече от пилешкото. Мускулните влакна в патешкото съдържат огромен набор от полезни вещества - омега-3 мастни киселини, селен, витамини Е, А, Р, група В и др. Хората, които консумират ястия от него поне веднъж седмично, имат по-здрави нерви, по-блестяща кожа, отличен метаболизъм и следователно стройна фигура“, подчертава лекарят.
Това е най-полезното месо за хората над 40 години
Какво общо има сърцето с това?
Д-р Марина Сорокина също отбелязва, че наличието на омега-3 и аминокиселини в месото допринася за екологичното намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Това означава, че рискът от инсулт и инфаркт е значително намален.
Така че включването на коментирания продукт в диетата е важно за всички, дори за тези хора, които вече имат рискове за здравето.
Въпреки това, за да не влошите състоянието си, е важно да знаете как правилно да сготвите този продукт. По-добре е да го запечете във фурната върху зеленчуково канапе или да го добавите към кюфтета или котлети - в комбинация с други здравословни продукти патешкото ще се усвои по-добре, припомня експертът.
Проучванията показват, че патиците имат по-тлъсто месо. Най-голямо количество мазнини обаче се намира в кожата на птицата. Ако я махнете, ястието ще стане по-диетично. Поради богатото си съдържание на омега-3 мастни киселини, патешката мазнина има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове и мозъчната функция.
Във всеки 100 грама патешко се съдържа около 19,7 грама протеин, 18,8 грама мазнини и 0,94 грама въглехидрати, което е общо 248 килокалории. Освен това то съдържа голямо разнообразие от витамини, включително такива, които имат благоприятен ефект върху здравето на тялото. Консумацията на патешко подобрява състоянието на кожата, придава свеж тен, а също така помага на тялото да се бори с канцерогените и дори стимулира потентността.
Но въпреки че мазнините в него са полезни, все пак не трябва да се прекалява с консумацията му, защото това може да доведе до вреда за съдовете заради повишаване на холестеролните нива.
Друг недостатък на продукта е нейната относителна твърдост, което може да затрудни храносмилането. Здравите хора могат лесно да го усвояват, но ако човек има чернодробно или чревно заболяване, това може да причини неблагоприятни ефекти.
Още: Лекар: Отказът от месо увеличава риска от тези 2 коварни заболявания
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист
