Диетологът и фитнес треньорът Артем Тужиков споделя трик за по-дълго запазване на свежестта на зрелите мандарини. Той допълва, че тези плодове не издържат дълго.
Трик за удължване свежестта на мандарините
Максималният им срок на годност е само 6-8 дни. За да се удължи свежестта на тези плодове, експертът съветва кората им да се натрие с растително масло и да се постави в хладилна камера или хладилник, където температурата не надвишава +4-6 °C.
Лекар: Не яжте мандарини с това
В допълнение, нивото на влажност е важен фактор, тъй като прекалено сухият въздух може да доведе до бързо изсъхване на плодовете. Поради това е необходимо да се поддържа относителна влажност на въздуха 90-95 процента.
„Мандарините не могат да се съхраняват в найлонов плик. По-добре е да ги поставите в хладилника без плик или в мрежа. По-добре е да не късате клонки и листа, плодовете ще се съхраняват по-дълго“, казва диетологът.
Тужиков подчертава, че всички цитрусови плодове се подлагат на задължителна обработка със серни съединения (сулфитация) преди транспортиране, а тези вещества могат да предизвикат астматични реакции. Въпреки факта, че кората от мандарини и портокали често се използва в готвенето, диетолозите не препоръчват да я ядете. Най-добре е просто да изхвърлите кората и след това да измиете добре ръцете си.
Полезни свойства на мандарините
Полезните свойства на този плод се дължат на неговия богат състав.
Високо съдържание на витамини А и С. Първият е отговорен за здравето на очите, кожата, зъбите и костите, вторият – за имунитета.
Много разтворими и неразтворими фибри (пектин), които помагат за нормализиране на чревната функция.
Аскорбиновата киселина стимулира синтеза на колаген, който е отговорен за здравето на костите, сухожилията, косата и ноктите. Благодарение на нея мандарините имат антипиретичен ефект и помагат при лечението на настинки и недостиг на витамини.
Мощен антиоксидант хесперидин. Това вещество често се среща в лекарства за лечение на разширени вени и отоци.
Лимонената киселина неутрализира вредните съединения в организма.
Лутеинът предпазва тялото от свободните радикали и ни помага да поддържаме ясно зрение, като действа като светлинен филтър.
Синефринът, съдържащ се в този плод, инхибира производството на "лош" холестерол.
Мандарини - как влияят на пикочната киселина
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
