Артишокът е царствено изглеждащ зеленчук, за който чуваме доста често. Той се появява в салати, различни ястия и дори върху пица. И това несъмнено ни води до въпроса: Колко здравословен е артишокът? Накратко казано, артишокът е един от най-здравословните зеленчуци. Той съдържа в себе си калций, желязо, Витамин С и Витамин А. А ето какво ще се случи с тялото ви, ако включите артишок в менюто си.
Артишокът съдържа в себе си протеин
Артишокът е зеленчукът, който съдържа сравнително голямо количество растителен протеин спрямо другите зеленчуци – 3,5 грама на порция. Той е добър начин да си набавите протеин, като е доказано, че хората, които консумират растителен такъв по-рядко развиват сърдечно-съдови заболявания.
Артишокът е богат на фибри
Не е тайна, че фибрите помагат за раздвижването на храносмилането и ви поддържат здрави, но също така предлагат по-дългосрочни ползи като по-нисък риск от сърдечни заболявания. Според проучване, половин чаша артишок съдържа около седем грама фибри, или повече от една четвърт от количеството, препоръчано за жени, и близо една пета от количеството, препоръчано за мъже.
Може да подобри имунната система
Портокаловият сок не е единственото нещо, което ще ви помогне да не попаднете на настинка на колегата си. Всъщност, артишокът също се класира на високо място в списъка с храни, стимулиращи имунитета, богати на антиоксиданти.
6 ПОЛЕЗНИ ХРАНИ И НАПИТКИ ЗА СЛЕДПРАЗНИЧЕН ДЕТОКС
Артишокът е полезен при алергии
Диета, богата на зеленчуци, като артишок, има потенциал да потисне възпалението. Артишокът е отличен източник на фолиева киселина, която е витамин В, за който изследователите са установили, че е потенциално полезен за намаляване на възпалението, което причинява алергии и астма. Важно е и по време на бременност.
Артишокът намалява риска от развитието на рак
Доказано е, че артишокът помага и в борбата с редица специфични видове рак. Тъй като има високо съдържание на флавоноиди, артишокът може да помогне при рак на панкреаса или гърдата.
