Ако трябва да изключите яйцата от диетата си поради някаква причина - пости, спазване на определен хранителен режим, индивидуална алергия или непоносимост, вероятно търсите алтернативни заместители. Много домакини се чудят с какво да заменят този продукт и да продължат да приготвят любимите си сладкиши и да радват любимите си хора. Някои достъпни продукти, с които можете да ги заместите са плодови и зеленчукови пюрета, овесени ядки, картофено нишесте и др.
Още: Как веднага да разпознаете токсичния нарцисист
Още: Защо винаги сме готови да похапнем и един десерт в допълнение?
Трябва ли да се откажете от яйцата, ако имате висок холестерол
Каква функция изпълняват яйцата?
Яйцата „слепват“ всички съставки в тестото. Благодарение на това всички компоненти образуват едно цяло. Друга функция на яйцата е, че овлажняват тестото. Те също така придават на кората светлокафяв оттенък.
Как да заменим яйцата в тестото?
- Плодовите или зеленчукови пюрета са чудесна алтернатива на яйцата. Ябълка, слива, кайсия, банан са подходящи в случая: едно яйце се равнява на три супени лъжици пюре. Важно е да запомните, че пюрето ще добави допълнителни нюанси на мирис и вкус към печените продукти.
- Смлените семена са вариант за солени печива. За да замените едно яйце, смесете една супена лъжица ленено семе с три супени лъжици вода. Когато сместа стане на желе, добавете към тестото.
- Накиснати във вода овесени ядки също „слепват“ добре тестото. Две супени лъжици зърнени култури ще заменят едно яйце.
- Картофеното или царевичното нишесте също могат да заменят яйчената смес. Една супена лъжица нишесте, смесена с две супени лъжици вода, образува паста, която ще изпълнява функцията на яйчния компонент и ще превърне съставките в хомогенна маса.
- Фъстъченото, кокосовото и ореховото масло също работят добре за приготвяне на тестото. Три супени лъжици ще бъдат достатъчни.
- Майонезата е подходяща за осолено тесто. Достатъчно е вместо едно яйце да добавите три супени лъжици майонеза.
- Киселото млякото и содата са чудесни за месене на тесто. За да направите това, трябва да смесите две супени лъжици мляко с половин лъжичка сода. Можете да добавите половин супена лъжица лимонов сок, но това не е задължително.
- Желатинът също е отличен заместител на яйцето - разтворете една супена лъжица прах в една супена лъжица студена вода и добавете две супени лъжици вряща вода.
- Бакпулвер - разтворете две чаени лъжички бакпулвер в една чаена чаша вода и добавете една супена лъжица олио.
- Брашно от нахут – три супени лъжици се разтварят в същото количество вода и се добавят към тестото.
Още: Най-вкусните яйца по турски - ето я рецептата
Още: Защо слоновете ги е страх от мишки?
Още: Защо една жена никога не може да стане папа
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
