Похапването на шоколад отдавна е виновно удоволствие за мнозина, но скорошни изследвания хвърлиха светлина върху факта, че умереното консумиране на това вкусно лакомство всъщност може да допринесе за цялостното благосъстояние на човека. Установяването на оптимална дневна консумация на шоколад се превърна в обект на интерес от страна на науката за храненето, разкривайки изненадващи ползи за здравето, свързани с този любим сладкиш.
Многобройни изследвания са се опитали да определят идеалното количество шоколад за постигане на ползи за здравето и изглежда, че консенсусът е съсредоточен върху умереността. Ключът се крие в избора на черен шоколад с високо съдържание на какао, тъй като той съдържа антиоксиданти, особено флавоноиди, които са свързани с различни ползи за здравето. Умереният дневен прием, обикновено около 30 до 60 грама висококачествен черен шоколад, се свързва с положителни резултати.
Една от основните ползи за здравето от умерената консумация на шоколад е потенциалът му да подпомага здравето на сърдечносъдовата система. Установено е, че черният шоколад подобрява притока на кръв, намалява кръвното налягане и подобрява съдовата функция. Флавоноидите в какаото могат да допринесат за тези ползи за сърдечносъдовата система, като насърчават разширяването на кръвоносните съдове и подобряват кръвообращението. В резултат на това всекидневното похапване на разумно количество черен шоколад може да допринесе за по-здраво сърце.
Още: Шоколадовата диета: възможна ли е?
Освен това шоколадът е признат за свойството си да подобрява настроението. Консумацията на шоколад предизвиква отделянето на ендорфини - хормоните на доброто настроение - в мозъка. Освен това шоколадът съдържа прекурсори на серотонина, които могат да окажат положително въздействие върху настроението и да облекчат стреса. Това кара изследователите да предположат, че консумирането на малка дневна порция шоколад може да играе роля за поддържане на психичното благополучие и намаляване на риска от разстройства на настроението.
Отделно, шоколадът се свързва с ползи за когнитивните способности. Флавоноидите в черния шоколад се свързват с подобряване на когнитивните функции и потенциално намаляване на риска от невродегенеративни заболявания. Редовната, умерена консумация може да допринесе за по-добри когнитивни резултати и дори да предложи известна защита срещу свързаното с възрастта намаляване на мозъчните функции.
Важно е да се отбележи, че ползите за здравето от шоколада зависят от избора на висококачествен черен шоколад с минимално количество добавени захари. Прекомерната консумация, особено на млечен шоколад или разновидности с високо съдържание на захар и наситени мазнини, може да елиминира положителните ефекти и да допринесе за здравословни проблеми.
Установяването на препоръчителен дневен прием на шоколад подчертава потенциалните ползи за здравето, свързани с умерената консумация на черен шоколад. От подпомагане на сърдечносъдовата система до подобряване на настроението и когнитивните ползи - вкусването на разумно количество от това възхитително лакомство може наистина да бъде сладко допълнение към здравословния начин на живот. Както и при всяко друго удоволствие, умереността остава ключът към разкриването на положителните аспекти на шоколада, без да се нарушава цялостното здраве.
Още: Шоколадът – вдига ли кръвното или го сваля?
Източник: MedicalNewsToday
