Вероятно сте израснали с курабийки на баба си, после с тези на майка си, а сега ги приготвяте сами на семейството си. Какво по-вкусно от домашни курабийки, които правят следобеда у дома толкова уютен. Разбира се, с течение на времето се появиха техни вариации, но всеки се прекланя пред силата на добрите стари курабийки и всеки би ги опитал, ако ги види пред себе си. Простички, много вкусни, с носталгична нотка по отминалото детство, предлагаме ви две рецепти за домашни курабийки, които са любим десерт на поколения.
За първата рецепта ще са ви необходими: брашно – 500 г, яйца – 4 бр., кисело мляко – 1 ч.ч., ванилия – 2 пакетчета, олио – ¾ ч.ч., захар – 1 ч.ч., сода за хляб – 1 ч.л.
За да си приготвите домашните курабийки, пресейте брашното и смесете останалите съставки до получаването на еднородна смес. Малко по малко добавете и брашното като бъркате непрекъснато. Щом тестото стане гъсто, започнете да месите с ръце. Добавяйте брашно колкото поеме. Късайте топчета и оформете курабийките. Наредете ги в правоъгълна тава с хартия за печене на разстояние една от друга. Разбийте жълтък и с четка намажете курабийките, поръсете ги със захар. Печете до златисто на 180 градуса.
Втората рецепта за домашни курабийки изисква да се подготвите с: яйца – 4 бр., кисело мляко – 1 ч.ч., ванилия – 1 ч.л., брашно – ½ кг, захар – 1 ч.ч., сода за хляб – 1 ч.л.
Смесете всички продукти в голяма купа или друг удобен съд. Оставете настрана един жълтък от яйцата. Замесете гладко и средно меко тесто. Накъсайте от него топчета и оформете с ръце курабийките. Трябва да бъдат еднакви по размер. Наредете ги в правоъгълна тава на разстояние една от друга, защото бухват при печенето. Разбийте заделения жълтък с малко вода и намажете с ръка или четка курабийките отгоре. Поръсете ги със захар. Изпечете на умерена фурна на 180 градуса до придобиване на златист загар.
Виждате колко лесно се приготвят домашни курабийки. Дадохме ви цели две рецепти, които може да изпълните сами или с детето, а защо не и с любимия. Готвенето може да бъде забавление и да сплотява. Освен това накрая ще се получи един вкусен десерт, любим на всички у дома.
