Цели пъпеши
Хладилникът може да намали наполовина броя на антиоксидантите. Проучване на USDA установи, че дините при стайна температура развиват почти двойно повече нива на съединения като бета-каротин (който насърчава здрава кожа и зрение), отколкото охладените пъпеши. Студеният въздух спира растежа на антиоксидантите, който се появява след прибиране на реколтата. Охладете нарязаните пъпеши, за да предотвратите развитието на бактерии.
Картофи
Студените температури превръщат картофено нишесте в захар. Това води до песъчлива текстура и леко сладък вкус. Съхранявайте ги в хартиена торбичка в хладно килерче. Слънчевата светлина причинява натрупване на хлорофил, превръщайки картофите в зелени и понякога горчиви.
Краставици
Краставиците трябва да излязат от хладилника. Често срещаната грешка да ги държите в хладилника ги прави воднисти и безвкусни.
Лук
Тези зеленчуци се нуждаят от циркулация на въздуха, за да останат свежи. Съхранявайте цял лук в хартиена торбичка с дупки в килера. Не дръжте близо до картофи; лукът отделя газ и влага, които могат да причинят бързо разваляне на картофите. Охладете нарязания лук.
Домати
Студеният въздух променя химичните съединения доматите, като забавя тези, които допринасят за свежия вкус и ускорява други, които имат застоял вкус. Съхранявайте цели домати на плота за по-вкусен вкус.
Кафе
Влагата във вашия хладилник кара зърната да се развалят, което означава, че не получавате свежия, смел вкус, който искате от сутрешното си кафе. Освен това температурата се колебае всеки път, когато отворите вратата на хладилника, създавайки конденз, което от своя страна създава още повече влага. Вместо това приберете кафените си зърна в херметически затворен контейнер в килера.
Пчелен мед
Това лепкаво, сладко нещо не трябва да стои в хладилника. Известно е, че медът се задържа и кристализира при ниски температури. Стайната температура е идеалното температурно ниво за този подсладител.
Нарязан хляб
Въпреки че съхраняването на хляба в хладилника предпазва от мухъл, то също изсушава хляба. Вместо това приберете допълнителния хляб във фризера и го докарайте до стайна температура, когато сте готови да ги ядете.
Авокадо
Кремообразният зелен плод се съхранява най-добре при стайна температура, ако е твърд или ако е узрял и планирате да го използвате веднага. Въпреки това, претенциозното авокадо, което бързо преминава от недоузряло към презряло, може да остане в хладилника, за да издържи по-дълго.
Костилкови плодове
Прасковите, сливите, нектарини и кайсии се съхраняват най-добре при стайна температура, за да могат да узреят до съвършенство.
Яжте за по-добър сън киви
Зехтин
Това олио за готвене трябва да се постави на хладно и тъмно място. Съхраняването му в хладилник може да създаде по-твърда, по-подобна на масло консистенция.
Кисели краставички
Тъй като те вече са запазени в саламура, те могат да останат в килера ви, докато не сте готови да ги ядете
Шоколад
Съхранявайте шоколада на стайна температура някъде тъмно и сухо за максимален вкус; това избягва консистенцията на зърна от хладилника.
