Тези точени пържени банички, ще ви станат повече от любими!
С тази съставка баничката ще се надуе двойно в тавата без никакви НАБУХВАТЕЛИ
Необходими продукти:
сирене - 250 г
брашно тип 500-около ½ кг.
вода - 220 мл
оцет-1 ч.л
олио - 1 с.л
сол - 1 ч.л
яйца - 2 бр. големи
олио
Начин на приготвяне:
Затопляме леко водата и слагаме част от брашното в купа, а в средата на брашното правим кладенче и слагаме водата.
Добавяме солта, оцета и олио и замесваме меко тесто.
Слагаме толково брашно, че да стане меко тесто, някъде около малко над 400 гр, като другото брашно ни е за разточване, набрашняване.
Делим на 11 броя топки и ги оформяме с ръце и после ги слагаме на масата и покриваме с кърпа да не съхнат.
В купа разбиваме яйцата с вилица и натрошаваме сиренето вътре и разбъркваме.
После набрашняваме масата и слагаме първата топка, а докато точим си брашним кората при необходимост.
Разточваме топката на тънък голям кръг с тънка дълга точилка. Слагаме смес върху кората по средата и загръщаме с противоположните краища, за да стане квадратна баничка.
Притискаме с пръсти там където сме затворили.
Загряваме олио в тиган и ги пържим от двете страни, докато са готови.
Да ви е сладко!
