Още от детството си знаем, че при болки в гърлото се пият само топли напитки и трябва да забравим за всичко студено.
Но в някои страни е прието в случая да се яде сладолед! Възможно ли е?
Въпросът е особено актуален през летния сезон, когато рискът от настинка и болки в гърлото е по-висок, отколкото през зимата. И същевременно имаме по-голямо желание за консумация на сладолед.
Настинките се причиняват от вируси и бактерии, но имунната ни система до голяма степен е виновна за симптомите, които изпитваме. В тялото ни постоянно циркулират макрофаги. Това са клетки на имунната система, които търсят вируси и бактерии. След като открият патогени, те освобождават сигнални молекули.
Две от тези сигнални молекули са брадикинин и простагландин Е , които стимулират нервните окончания в гърлото ни - тези, които са отговорни за болката.
Рон Екълс, бивш директор на Студения център в Училището за науки за живота в Кардифския университет, отбелязва, че в този случай студената храна може да има специфичен инхибиторен ефект върху сензорните нерви в гърлото. Чрез понижаване на температурата на самите нервни окончания в гърлото, сигналът за болка намалява. Това също така води до активиране на рецептор, наречен меластин-8 преходен рецепторен потенциал, което облекчава болката.
Заключението е, че студените храни не влияят върху влошаването на заболяването, тъй като те не носят вируси, а то е свързано с дейността на имунната система. Изводът е, че дори при болно гърло може да консумираме сладолед без това да доведе до влошаване на състоянието ни.
Но все пак не трябва да забравяме, че топлите напитки имат най-добър ефект. Първо, течностите са полезни при болки в гърлото, тъй като насърчават слюноотделянето и помагат за омекотяване на гърлото. На второ място, топлината стимулира отделянето на повече слюнка и оказва успокояващ ефект.
