В средата на миналия век в научния свят се случи истинско откритие - те изобретиха устройство за затопляне на храна за много кратко време. Историята на изобретението и най-разпространените митове за микровълновата фурна.
Още: Знаете ли кой е "измислил" Дядо Коледа?
Още: 23 декември - какъв църковен празник е утре, традиции и обичаи
История на изобретяването на микровълновата фурна
6 декември 1945 г. Американският инженер Пърси Спенсър патентова изобретението си: микровълнов радиатор за затопляне на храна. Спенсър е производител на радари. Един ден, докато тества магнетрон, микровълнов генератор, шоколадов блок се разтопи в джоба му: и всичко започна от това. Освен това, на една от срещите, инженерът изрази идеята за готвене на магнетрона. Ръководството го одобрява и фирмата започва работа по устройство за затопляне на храна.
През 1947 г. е представена първата микровълнова печка в света. Тя е тежала 300 кг. Поради размера и цената малко хора са можели да си позволят такова устройство, но след 20 години има микровълнов бум: в САЩ цената на фурната падна до 400 долара и е станала компактна. Сега почти във всеки дом има микровълнова печка, защото е удобна.
12 изобретения, за които да благодарим на жените
Още: Топ 5 на най-вкусните сортове картофи
Още: Лекар: В коя седмица започва да се чува пулсът на бебето?
Вредна ли е микровълновата фурна?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е разликата между пчелен прашец и прополис
Още: Индийско орехче - 10 невероятни ползи от неговата консумация
Физикът Юрий Проценко разказва дали микровълновите фурни са безопасни и на какъв принцип работят:
„Една молекула, независимо как е поставена вътре във веществото, тя ще се върти в една посока, а ако промените посоката, в другата. Тя ще произвежда такива движения приблизително 2,5 милиона пъти в секунда. Температурата е мярка за вътрешна енергия - това е колко бързо се движат молекулите в дадено вещество. Съответно водата започва да се движи много бързо. Следователно храната с повече вода се загрява по-бързо."
Микровълните са една форма на електромагнитна енергия, точно като радиовълните.
Още: Знаете ли тези малко известни обичаи на Бъдни вечер
Още: Физалис - какви са ползите на екзотичния плод
Изобретатели, убити от своите изобретения
Микровълновата фурна излъчва ли радиация?
„В микровълновата печка няма радиация. Там, разбира се, честотата е висока, но тази честота не е достатъчна“, казва физикът Юрий Проценко.
Храна от микровълнова фурна: полза или вреда
Друг от най-разпространените митове за микровълнова е, че всички хранителни вещества губят свойствата си след устройството.
„Храната не губи нищо, защото в микровълновата фурна, директно вътре, няма процеси, които биха могли да повлияят директно на структурата на молекулите. Тоест, молекулите могат да се въртят, но не могат да променят нещо вътре в самата молекула “, казва физикът.
Въздействието на микровълновата фурна върху човешкото тяло
Заслужава обаче да се отбележи, че нагряването на някои видове пластмаса всъщност може да бъде вредно. Някои химикали могат да попаднат в храната при нагряване, така че е най-добре да използвате керамични или стъклени съдове.
