Суперхраните са богати на много ценни за организма ни хранителни вещества. Обикновено акцентираме върху плодовете и зеленчуците, като забравяме за билките и подправките, а те също са много полезни за здравето ни. Могат да имат пре- и пробиотични свойства, да спомогнат на храносмилателния тракт и да подхранват полезните бактерии в чревната флора.
Изброените благоприятни ефекти можем да си набавим от консумацията на ферментирали храни като кисело мляко, кисело зеле, кефир, кисели краставици, но и от кориандъра.
Нека видим кои от свойствата и съставките на кориандъра го причисляват към суперхраните:
Кориандърът като суперхрана
Кориандърът е билка, която се използва и като подправка за редица ястия. Той е богат на витамини и антиоксиданти, като някои от тях са витамин А и С. Както знаем, тези витамини са едни от най-важните за цялостното ни здраве.
В състава му откриваме и важни флавоноиди като кверцетина, познат със своите антивирусни и противовъзпалителни свойства. Те се борят с вирусите и бактериите, като подсилват естествените имунни защити в тялото ни.
Друга полза от кориандъра е, че той има способността да пречиства синусите и дихателните пътища от появили се слуз и секрети при грипни и вирусни състояния.
Кориандърът може използваме и за детокс на организма. Той ще се справи с пречистването на черния дроб и червата, благодарение на биоактивните вещества в състава му. Поддържането на чревната флора пък ще подсили имунната система, метаболизма и правилното храносмилане.
И ползите от тази билка не привършват дотук. Кориандър можем да консумираме и когато имаме нужда от балансиране нивата на кръвната захар, но е препоръчително това да се случи след консултацията със специалист. По този начин понижаваме и риска от развиването на диабет или инсулинова резистентност.
Ако не сте изпробвали кориандър в рецептите си, може да експериментирате и да го добавите в любимите домашни гозби. Неговият вкус е пикантен и точно отговаря на индийската кулинарна култура. Ароматът е доста наситен и е подходящ като допълнение към различни сосове, яхнии, печено месо и зеленчуци и др. Развихрете въображението си и го добавете и към различни салати и гарнитури.
Като обобщение, ще споменем отново, че кориандърът е много богат на ценни антиоксиданти, витамини и минерали, което определено го отнася към категорията на суперхраните и супербилките. Ако имате нужда да подсилите имунната си система, да подобрите функцията на храносмилателната система, чревната флора и стомашното здраве, задължително го включете в менюто си. Достатъчно е да го добавяте към любимите си ястия, а може да изпробвате и различни начини, подходящи за вашия вкус.
