Много хора бъркат двете подправки, мислейки погрешно, че става дума за едно и също нещо. Истината е, че и кимът, и кимионът са изключително древни растения, познати на човечеството още преди Христа, но пък от кулинарна гледна точка изобщо не се засичат.
Онова, за което най-често се използва кимион, е при каймата и по-специално при кебапчетата. Той е доста по-силено изразен вкус, но пък с по-светъл цвят. Освен това е подходящ за яхния от картофи или леща. От друга страна, кимът е подправка, която може да срещнете при различни печива като питки и соленки.
Кимът има анасонов аромат, много запомнящ се, използва се най-често в скандинавската кухня. Ако добавите ким като подправка, не може да слагате други добавки. За разлика от него, кимионът се комбинира чудесно с чубрица, риган и други растения.
