Картофите са едни от най-популярните и евтини зеленчуци, които се предлагат в магазините през цялата година. Традиционно се сервират печени, под формата на пюре или варени като добавка към основните ястия. Как да съхранявате обаче вече сварени картофи? Хладилникът подходящо място ли е?
Как да съхранявате варени картофи, така че да са свежи и вкусни
Най-добрият начин да удължите свежестта на сготвените картофи е да ги съхранявате в хладилник. Варените картофи ще запазят вкуса и свежестта си до четири дни, при условие че се съхраняват правилно. След като се сварят и охладят се слагат в съд с капак и след това в хладилника. При хладна температура те няма да загубят своя вкус или аромат. По същия начин можете да запазите остатъците от картофи от вечерята.
Още: Старите домакини съхраняват ябълките в хладилник, ето защо
Можете също така да съхранявате печени картофи и картофено пюре в хладилника. Печените на фурна картофи могат да се консумират до 2-3 дни. Най-добре е да ги изядете възможно най-скоро, защото с всеки изминал ден губят хрупкавостта си и стават меки. Картофеното пюре трябва да се постави в херметически затворен съд, предназначен за съхранение на храна. То ще запази вкуса си до четири дни. Когато претопляте пюрето, си струва да добавите малко масло или няколко супени лъжици мляко.
Можете да поставите обелени сурови картофи в хладилника - в купа със студена вода. Колко дълго могат да престоят обелените картофи във вода преди готвене? Струва си да ги използвате в рамките на 24 часа.
Суровите или варени картофи трябва да се съхраняват в контейнери, подходящи за храна. Те не трябва да бъдат изработени от метал, защото той може да реагира с киселините, съдържащи се в картофите. Това се отразява негативно на вкуса и аромата на картофените ястия.
Още: Трик за почистване на хладилник, който ще ви удиви
Как да разпознаете развалените варени картофи?
Сварените картофи, съхранявани твърде дълго в хладилник, са негодни за консумация. Яденето им може да бъде вредно и дори опасно за вашето здраве. Като цяло е добре да имате едно наум, ако са минали повече от 48 часа.
