Необходими продукти:
2 кг. свинско месо
2 суп. л. горчица
5 ореха
2 суп. л. мед
10 скилидки чесън
200 гр. сини сливи
Ако пробвате това кисело зеле със свинско на фурна, няма да искате да го приготвяте по друг начин
морска сол
черен и червен лют пипер
подправка със средиземноморски билки
Начин на приготвяне:
Първо запарете и подсушете добре сините сливи, а след това леко ги разрежете и във всяка от тях сложете по едно орехче.
Измийте свинското месо и направете малки разрези. В тях поставете скилидките чесън и сините сливи.
Смесете добре всички подправки и към тях добавете сол, а обелените скилидки чесън и сините сливи оваляйте в тази получена смес.
Към подправките сложете мед и горчица и смесете добре и с това намажете обилно месото.
В лист фолио (метално) сложете месото, а останалите сливи и чесън разпределете около него и всичко това увийте старателно и оставете в хладилника за една нощ.
Загрейте фурната до 180 градуса и печете месото за около 2 часа, като следете дали соса, който месото пуска, когато го прободете, дали е прозрачен - такъв трябва да бъде.
Фолиото трябва да се отвори отгоре час след като сте започнали да печете, за да може да се изпече и отгоре.
Да ви е сладко!
