Изключително сочно свинско месо, което ще очарова цялата маса

Необходими продукти:

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 24 февруари /валутен калкулатор/

Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи

2 кг. свинско месо

2 суп. л. горчица

5 ореха

Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?

Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи

2 суп. л. мед

10 скилидки чесън

200 гр. сини сливи

Ако пробвате това кисело зеле със свинско на фурна, няма да искате да го приготвяте по друг начин

Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза

Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?

морска сол

черен и червен лют пипер

подправка със средиземноморски билки

Начин на приготвяне:

Първо запарете и подсушете добре сините сливи, а след това леко ги разрежете и във всяка от тях сложете по едно орехче.

Измийте свинското месо и направете малки разрези. В тях поставете скилидките чесън и сините сливи.

Смесете добре всички подправки и към тях добавете сол, а обелените скилидки чесън и сините сливи оваляйте в тази получена смес.

Към подправките сложете мед и горчица и смесете добре и с това намажете обилно месото.

В лист фолио (метално) сложете месото, а останалите сливи и чесън разпределете около него и всичко това увийте старателно и оставете в хладилника за една нощ.

Загрейте фурната до 180 градуса и печете месото за около 2 часа, като следете дали соса, който месото пуска, когато го прободете, дали е прозрачен - такъв трябва да бъде.

Фолиото трябва да се отвори отгоре час след като сте започнали да печете, за да може да се изпече и отгоре.

Крехко свинско с вино и чесън

Да ви е сладко!