Продукти:
свински ребра - 500-600 гр.
кетчуп - 3 с.л.
ябълков оцет или лимонов сок - 1 с.л.
кафява захар или мед 1,5 ч.л.
червен пипер - 1 ч.л. (може да добавите и щипка лют, ако обичате)
черен пипер - 1 голяма щипка
сол - 0,5 ч.л.
кимион - 1 щипка
горчица - 1 ч.л.
Тайната за най-сочното свинско, което ще очарова цялата маса
чесън - 1-2 скилидки
олио - 1 с.л.
Приготвяне:
Първо пригответе сосът, като в една купа сложете кетчупът, горчицата, кафявата захар и солта, а после и останалите подправки, включително олиото и лимоновия сок, който може да е и оцет, вместо лимонов сок. Ако искате да е по-пикантно можете да сложите и малко чесън. Сега разбъркайте хубаво всичко.
След това измийте ребрата и ги подсушете и нарежете 2-4 ребра на малки парчета.
Сипете соса върху свинското, разпределете го равномерно и го оставете да кисне в тази марината около 40 минути на стайна температура. Ако го оставите в хладилник, увийте купата с фолио за 2-3 часа.
Най-вкусната свинско месо на фурна - лесно и подходящо за всеки повод!
Сложете хартия за печене в тавата, а върху нея ребрата, като готвите на 180-200 градуса с вентилатор, за да се получи златиста коричка и това за 30-40 минути.
Сервирайте веднага, след като са готови.
Да ви е сладко!
