Горещите дни продължават, но има начин да се разхладим. Ако забравим за миг за летните коктейли, колкото и да ги обичаме, можем да обърнем поглед към любимия на всички сладолед. Въпреки че можем просто да отскочим до магазина и да напълним количката с разнообразни сладоледени изкушения, можем да си спретнем сами едно такова и то по много простичък начин. Не, няма да включим в рецептата задължителното използване на машина за сладолед, а ще се ограничим до камерата, която е част от всяко едно домакинство.
Ето и необходимите продукти:
4 жълтъка
2 лимона
100гр. захар
500гр. сметана
По желание:
Листа от мента
Начин на приготвяне:
След като грижливо сме измили лимоните, настъргваме кората им и изцеждаме сока от тях. Поставяме жълтъците, захарта, маслото, лимоновия сок и настърганата лимонова кора в подходящ съд и варим на слаб огън. Махаме от огъня, когато сместа се посгъсти, но не забравяме да я бъркаме внимателно през цялото време.
Оставяме сместа да се поохлади и я добавяме към предварително разбитата сметана.
Изсипваме сместа в подходяща кутия и я слагаме в камерата/фризера. За да се получат нещата, трябва поне два пъти да извадим бъдещия сладолед и да разбием с миксер, след което отново да върнем кутията обратно. Следващата стъпка е най-трудна за почитателите на сладоледа - чакаме сместа да замръзне напълно, за да стане напълно готова за похапване.
Преди да сервирате лимоновия сладолед – преместете го в хладилника за около 30 минути, за да се поразмрази. Тъй като самият вкус на сладкото изкушение е много свеж, може да подсилите усещането за лято като добавите и няколко листенца мента. Ако все пак държите да не пропускате летния коктейл, то една малка (или голяма) ментичка със спрайт, лед и парченце лимон със сигурност ще се върже добре с лимоновия вкус на домашния ви сладолед.
Да ви е сладко!
Редактор: Десаслава Симова
