Необходими продукти:
2 бр. двойни пилешки гърди, нарязани наполовина
250 гр. гъби, нарязани на не едри парчета
50 гр. масло
1/2 ч.ч. брашно
2 скилидки чесън
1 средно голяма глава лук
1 1/2 ч.ч. бульон
1/2 ч.ч. бяло вино
Пробвате ли тази рецепта за свински врат с гъби - няма да го правите по друг начин
100 мл. сметана (готварска или заквасена)
сол и черен пипер на вкус
1 ч.л. дижонска горчица
магданоз, мащерка или други свежи подправки по ваш вкус
Начин на приготвяне:
Начукайте пилешките пържоли и в купа смесете брашното, солта и пипера.
След това сложете половината масло в голям тиган, заедно с 1 ч.л. зехтин, оваляйте пилешките гърди в брашното с подправките и запържете в месото, докато не се получи от всяка страна тъмна кафеникава коричка.
Извадете пилешкото от тигана и сложете останалото масло, за да запържите лука до омекване. После сложете гъбите, докато и те получат кафява коричка.
Сега сложете и накълцания чесън, а след това и виното, за да деглазирате.
Чудесен деликатес с пържени картофки и гъби
Ред е на пилешкия бульон, сметаната, горчицата и свежите подправки, като соса овкусете със сол и пипер при нужда.
Щом заври, върнете пилешкото в тигана и оставете да се сготви напълно за около 10-ина минути.
Да ви е сладко!
