Мнозина ще се съгласят, че понякога готвенето отнема много време, усилия и нерви. Домакините правят всичко възможно да улеснят работата си и да спестят време. Има няколко трика, които работят и могат да помогнат за намаляване на времето в кухнята.
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
1. Сгответе пастата в тиган
Бърз начин да почерпите неочаквани гости с вкусна паста е да я приготвите в тиган. Мнозина със сигурност ще бъдат изненадани, защото е прието да се готви паста в тенджера с много вода. Но опитни готвачи съветват да използвате тиган с високи стени. Така водата ще заври по-бързо, а самата паста става по-вкусна. Но това може да стане само с висококачествен продукт, в противен случай всичко ще се слепи.
2. Накиснете зърнените храни
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?
За да се ускори приготвянето на зърнени или бобови култури, те трябва предварително да се накиснат в студена вода. Направете това през нощта. Така се разгражда фитиновата киселина, която пречи на усвояването на хранителните вещества от зърнените култури.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кои традиции задължително се спазват на Месни Заговезни?
3. Замразете остатъците от храна, нарязани зеленчуци или останали плодове
Става дума за замразяване на излишния варен ориз. Количеството му е трудно да се изчисли, така че винаги остава някаква част. Продуктът може да се използва за салати, зеленчукови яхнии, месни ястия. Замразеният ориз запазва свойствата си перфектно и можете да го затоплите отново под течаща гореща вода.
Често след готвене остават нарязани лук, моркови, цвекло, понякога плодовете остават в хладилника. Такива остатъци могат да бъдат замразени, за да улеснят готвенето следващия път.
Още: Знаете ли къде има студени минерални извори в България?
4. Обелете чесъна предварително
Готвачите съветват да го почистите предварително и да го добавите към ястието в самия край. Първо, това ще позволи на важните вещества да започнат да взаимодействат и да запазят всичко полезно. И второ, по този начин чесънът няма да изгори и да придаде на ястието пикантен аромат.
5. Размразете правилно месото
Размразяването на месо в микровълновата влошава вкуса на месото. Най-добре е да размразите продукта в неръждаем съд, за да не се загуби вкуса. Стъклени съдове, порцеланови или керамични не стават, защото имат по-ниска топлопроводимост.
6. Замразете лютите чушки
Ако замразите застояли люти чушки, можете да ги използвате дълго време в бъдеще. Шушулките не губят свойствата си и чрез рендосването им на ренде е лесно да се контролира количеството подправка.
7. Не белете зеленчуците
Използването на млади кореноплодни култури ще помогне да се намали времето или напълно да се пропусне почистването. Почистват се бързо с метална кухненска четка.
8. Използвайте бутилка, за да отделите жълтъка
Трудно е да се разделят перфектно жълтъците и белтъците. Заради това приготвянето на кремове и омлети отнема много време. Но ако изсипете яйцата в една купа, а след това съберете само жълтъците с помощта на пластмасова бутилка, ще получите много бързо нужните ви продукти.
