Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

2 рецепти за тиква от южната ни съседка

21 ноември 2024, 17:00 часа

Есента е благодатно време за консумация на вкусни ястия от сезонни  плодове и зеленчуци. Печената тиква е любим деликатес на нашия народ. Тиквата е много вкусна, здравословна и бърза за приготвяне.

Още: Кои тънкости при варене на картофи ще ви спестят много време?

Още: Какво трябва да знаем за Куба, ако имаме късмета да я посетим

Осен ние, запалени фенове на вкусотиите от тиква са и съседите в Турция. Те присъстват редовно на трапезата в южната ни съседка. 

Ето няколко идеи, "откраднати" от турските домакини, с които да разнообразите ежедневното си меню.

Още: Домашно сладко от мандарини и тиква

Още: Как най-лесно да почистим пресата за коса?

Още: Какво трябва да знаем за сушилните, ако искаме да си купим

 

Подлютена тиква с лук и чесън по турски

Съставки: 

  • тиква - 1/2 кг 
  • лук -   1 бр.
  • чесън - 3 ск.
  • смляна суха люта чушка  - 1/3 ч. л. 
  • брашно  - 1 ч. ч.
  • доматено пюре - 2 с.л.
  • вода - 1/2 чаша
  • сол - 1 ч. л.
  • краве масло - 50 гр. 

Още: Тиквата е суперхрана – ето 6 причини да ядете повече от нея тази есен

Още: Освен тъщите: Топ 5 на най-отровните змии в света

Още: Какво трябва да знаем за душ кабините, ако искаме да си купим

 

Приготвяне:


Тиквата трябва старателно да се обели, да се отстранят семките и да се нареже на парчета, дебели приблизително 2 см.

Лукът се нарязва на полукръгчета, а чесъна се нареже на фини резенчета.

В отделен съд се смесват солта с доматеното пюре.

Нареждате готовите парчета в подходяща тава. Прибавяте лука и чесъна и поръсвате с люспички люта чушка. За да поръсите много фино и равномерно с брашното отгоре, използвайте голяма цедка. 

Последната стъпка е да залеете тиквата с доматеното пюре, а отгоре да сложите краве масло.

Тавата трябва да се покрие с алуминиево фолио и се печете в продължение на час на 180ºC във фурната. Към края сваляте фолиото и оставяте тавата докато се получи хрупкава коричка.

Ястието се сервира горещо, полято с кисело мляко и чесън!

Още: Настъпи китайската Нова година: Под какъв знак ще премине и коя мъдрост ще е водеща

Още: Какво трябва да знаем за Мексико преди да отидем там

 

Още: Жестока печена тиква с прясно мляко и яйца – ще си оближете пръстите

Турска медена тиква 

Съставки: 

  • тиква - 1 кг. 
  • карамфил - 5 бр.
  • пчелен мед - 2 с. л.
  • захар  - 1/4 кг

 

Рецепта: 


Махаме кората семките на тиквата. Нарязва се на кубчета от 2 х 2 см и повече. Слагат се в дълбок съд и се изсипва захарта. Тиквата трябва да стои така една нощ, за да се разтопи захарта, а тиквата да пусне сок.

Фурната се загрява до 200ºC.

Тиквата със захарния сироп се слага в тенджера на котлона на среден огън за 10 минути. Разбърквайте регулярно, за да не загори. Сложете капак и изчакайте още 10-15 минути, като разбърквате. 

След това парчетата се слагат в тава. Сиропът от тенджерата се смесва с меда и се залива тиквата. Добавят се карамфилчета.

Печете се 10-15 минути на 180 градуса във фурната. Сервира се охладена.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Десислава Михалева
Десислава Михалева Отговорен редактор
Новините днес