Много хора погрешно смятат хладилника за "шкаф за храна". Суровата реалност говори друго. Не всяка храна наистина си струва да бъде поставена в хладилника, освен ако не искате да се развали по-бързо, отколкото трябва. Това е така, защото студът и влагата се отразяват изключително пагубно на редица познати на всеки продукти. Нека видим кои са най-важните седем храни, които трябва да се извадят незабавно от хладилника:
Картофите
Най-голямата грешка е да се опитвате да съхранявате картофи в хладилник. Всъщност те имат нужда да бъдат съхранявани в изключително тъмно и много сухо място, отдалечено от преки източници на топлина. Освен това не поставяйте картофи в целофанови торби. В хладилника (както и в торбата) върху картофите се образува конденз, което ускорява разпадането на продукта. Освен това нишестето в картофите обикновено бързо се превръща в захар под въздействието на студ, което променя вкуса му и също така ускорява процеса на разваляне. И накрая, картофите просто заемат много място и затова фладилника не е подходящ за тях.
Грешките при съхранение на млякото, които допускаме и могат да го развалят
Чесънът
Някои хора слагат чесън в кухнята си всеки ден, но го слагат в хладилника. Това е лоша идея поради една проста причина: студът и влагата карат чесъна да гние по-бързо. Най-добрата температура за съхранение на чесън е 16 градуса по Целзий. Също така е най-добре да го съхранявате в платнена торбичка.
Доматите
Охлаждането на домати не се препоръчва, тъй като ниската температура ще накара зеленчука да стане мек и кожата ще започне да почернява. Доматената каша не трябва да се съхранява в хладилник и трябва да остане там само няколко дни, преди да се постави на най-високия рафт.
Бананите
Бананите и другите тропически плодове не обичат ниските температури. Твърде много влага прави бананите твърде меки, а твърде много влага вътре в плода може също да доведе до гниене много по-бързо от нормалното. Черната кора на бананите също може да се появи твърде бързо.
Най-лесният и сполучлив метод за съхранение на краставици
Цитрусите
Цитрусовите плодове трябва да се съхраняват отделно. Те трябва да се консумират веднага щом са в къщата, защото не понасят студ, както повечето други тропически растения. Някои плодове могат да се съхраняват на горните рафтове на хладилника или на вратата. Лимоните не трябва да се съхраняват в хладилник. Те трябва да се държат извън хладилника.
Зехтинът
Някои жени слагат зехтина си в хладилника, което е голяма грешка. Ако направите това, всички полезни компоненти в маслото ще започнат да се утаяват. Зехтинът се използва в почти всички кухни, но трябва да се съхранява на стайна температура. Ако зехтинът не се съхранява правилно, той може много бързо да се превърне от ценен хранителен продукт в разхвърляна мазна субстанция. Зехтинът трябва да се съхранява само при стайна температура.
Консервите
Охлаждането на консервите няма да ги развали, но няма и да ги направи по-добри. Консервираните храни се чувстват страхотно в тъмен шкаф или затворено пространство. Не заемайте място в хладилника с кутиите.
