Подобно на портокалите, мандарините са оранжеви на цвят - въпреки че някои сортове може да имат нюанси на зелено или червено. Те обаче са малко по-малки и по-малко кръгли и се белят по-лесно на ръка. Имат и по-сладък вкус.
И месото, и кората са много хранителни. Можете да се насладите на мандарини като лека закуска в движение, да ги смесите в освежаващ сок или смути или да ги използвате, за да направите сладко сладко или дресинг за салата.
Ето няколко изненадващи ползи за здравето от мандарините.
1. Пълни са с хранителни вещества
Въпреки малкия си размер в сравнение с други цитрусови плодове, като портокали и грейпфрути, мандарините са богати на хранителни вещества и вода – всъщност те са около 85% вода.
Калории: 47
Въглехидрати: 12 грама
Фибри: 2 грама
Протеин: 0,7 грама
Мазнини: 0 грама
Витамин C: 26% от дневната стойност (DV)
Витамин А: 3% от DV
Калий: 3% от DV
Както можете да видите, мандарините са чудесен източник на витамин С - хранителното вещество, което вероятно стои зад повечето ползи за здравето на мандарините.
Мандарините също са един от най-концентрираните източници на бета-криптоксантин, антиоксидант, който се превръща във витамин А в тялото и стои зад оранжевия цвят на мандарините и другите плодове.
Освен това мандарините осигуряват калий и витамини от В комплекс, а именно B1, B6 и B9, или съответно тиамин, пиридоксин и фолат.
2. Високо съдържание на антиоксиданти
Антиоксидантите предпазват тялото ви, като неутрализират вредните ефекти на оксидативния стрес, който се причинява от натрупването на свободни радикали. Тези вредни молекули участват в развитието на хронични заболявания като сърдечни заболявания, артрит и рак.
Мандарините – включително техните кори – са богати източници на антиоксиданти като витамин С и бета-криптоксантин и флавоноиди като нарингин, хесперидин, тангеретин и нобилетин.
Антиоксидантният капацитет на витамин С е известен със своите благоприятни ефекти върху здравето на кожата и сърцето, както и със свойствата си за борба с рака.
Изследванията свързват флавоноидите с множество ползи за здравето, включително мозъчно-защитни ефекти и намален риск от хронични заболявания.
3. Помагат за повишаване на имунитета
Витамин С в мандарините може да помогне за защитата на имунната ви система от вируси и бактерии, като действа върху Т клетките, вид бели кръвни клетки, които защитават тялото ви.
Изследванията показват, че витаминът влияе върху развитието и функционирането на Т-клетките и блокира пътищата, които водят до тяхната смърт. Следователно, той ви помага да поддържате здравословно ниво на тези клетки, за да се борите с инфекциите.
В допълнение, витамин С засилва фагоцитите – имунни клетки, които поглъщат бактерии и други вредни съединения – и унищожаването на микробите, което също засилва вашия имунен отговор.
Може също така да помогне за намаляване на тежестта на алергичните реакции – качество, което също се приписва на хесперидин и нарингенин, два от антиоксидантите, присъстващи в кората на мандарина.
4. Поддържат здравето на мозъка
Антиоксидантите в мандарините, като витамин С и нобилетин, могат да предпазват от хронични мозъчни заболявания като шизофрения, болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон.
Например, изследванията свързват увеличения брой свободни радикали с развитието на шизофрения. Антиоксидантният капацитет на витамин С може да предпази от увреждане на мозъка, предизвикано от свободните радикали.
Лекар: В това количество на ден мандарините са най-полезни, здравен съвет за деня, 6 декември
Освен това проучванията върху животни показват, че нобилетинът от кората на мандарина може да помогне за намаляване на отрицателните ефекти върху мозъка при болестта на Алцхаймер, като загуба на памет
Що се отнася до ефектите на мандарините върху болестта на Паркинсон, тяхното съдържание на нобилетин изглежда подобрява двигателните увреждания при мишки, като защитава клетките, произвеждащи допамин, в мозъка. Увреждането на тези клетки води до прогресия на заболяването.
5. Може да помогнат за подобряване на външния вид на кожата
Добавянето на мандарини към вашата диета може да насърчи здравата кожа поради ефекта на витамин С върху производството на колаген.
Колагенът е най-изобилният протеин в тялото. Придава структура, здравина и стабилност на съединителните тъкани, включително кожата.
С напредване на възрастта количеството на колаген в тялото ви намалява. Въпреки това, витамин С насърчава синтеза на колаген, което подобрява заздравяването на рани и намалява признаците на стареене, като бръчки.
Нещо повече, антиоксидантните свойства на витамин С могат да намалят признаците на стареене, като забавят увреждането на кожата, предизвикано от свободните радикали.
6. Помагат за отслабване
Мандарините могат да помогнат за загуба на тегло, като увеличат дневния прием на фибри.
Цитрусовите плодове, включително мандарините, осигуряват неразтворими фибри – такива, които не ферментират в червата – като целулоза и лигнин.
Този тип фибри засилва усещането за ситост, като забавя преминаването на храната през храносмилателния тракт. Това от своя страна помага за регулиране на апетита ви, което може да насърчи загуба на тегло.
Нещо повече, изследванията показват, че хората с по-висок прием на фибри са по-способни да поддържат телесното си тегло или да предотвратят възстановяването на теглото в сравнение с тези, които консумират по-малко фибри.
7. Поддържат здравето на сърцето
Антиоксидантите в мандарините, като витамин С, тангеретин и нобилетин, могат да насърчат здравето на сърцето.
Проучвания върху хора и животни показват, че витамин С може да намали рисковите фактори за сърдечни заболявания чрез намаляване на кръвното налягане и агрегацията на тромбоцитите, подобряване на функцията на кръвоносните съдове и понижаване на нивата на триглицеридите в кръвта и LDL (лошия) холестерол.
По същия начин проучванията в епруветка показват, че тангеретин и нобилетин могат да помогнат за понижаване на нивата на общия холестерол и триглицеридите, което намалява риска от атеросклероза - стесняване на артериите, причинено от натрупване на плака.
Лекар: НЕ яжте мандарини по това време на деня, здравен съвет за деня, 7 декември
8. Имат противоракови свойства
Антиоксидантите в мандарините могат да придадат свойства за борба с рака.
Витамин С може да предотврати растежа и разпространението на тумора, да насърчи заздравяването на рани след операция и да подобри ефективността на химиотерапията, като същевременно намалява нейната токсичност.
Проучванията са установили, че хората с рак са склонни да имат дефицит на витамин С и че добавянето на витамин С може да подобри резултатите при хора с терминален рак. Изследванията при хора обаче все още са неубедителни.
Флавоноидите в цитрусовите плодове се свързват с намален риск от някои видове рак, включително рак на стомаха, гърдата, дебелото черво и белия дроб.
Все пак имайте предвид, че повечето проучвания използват високи дози от витамините или съединенията, открити в мандарините, което не е същото като добавянето на мандарини към вашата диета. Следователно все още са необходими допълнителни изследвания.
Мандарините са богати на хранителни вещества цитрусови плодове, които могат да осигурят множество ползи за вашето здраве.
Те са пълни с антиоксиданти, които могат да поддържат имунитета, да осигурят свойства за борба с рака и да подобрят здравето на мозъка, кожата и сърцето.
Мандарините също са сладки и освежаващи и могат да се използват в много ястия.
