Кафето и чаят са едни от най-популярните напитки в света и има защо, тъй като няколко проучвания показват, че хората, които редовно пият кафе или чай, живеят по-дълго и имат по-малко здравословни проблеми от връстниците си, които не пият. Въпреки че кафето често привлича светлината на прожекторите със своите смели вкусове и високоенергийно разтърсване, чаят – пълен с уникални съединения, които насърчават спокойния фокус – си е извоювал мястото на също толкова мощен съперник. Ето защо чаят може да е по-добрият избор за следващата ви чаша.
По-малко кофеин, по-малко странични ефекти
Една от основните причини, поради които може да си струва да преминете към чай, е по-ниското му съдържание на кофеин. Кофеинът може да изостри фокуса и да повиши бдителността за някои, но за други страничните ефекти от прекомерната консумация - нервност, безсъние и дори сърцебиене - могат да надделеят над ползите.
Страничните ефекти на кофеина наистина са основната причина, поради която може да искате да се откажете от кафето“.
Ето къде чаят блести. Типичната чаша чай съдържа между 20 и 60 милиграма кофеин, в зависимост от вида, в сравнение с 80 до 100 милиграма кофеин в средна чаша джо. Билковите чайове, които естествено не съдържат кофеин, също могат да бъдат успокояваща алтернатива. Лайката, например, е известна със своите успокояващи ефекти, докато ройбосът е пълен с антиоксиданти.
Здравен съвет за деня, 6 февруари: Лекар: Пийте кафето така, за да нямате киселини
Електроцентрала от антиоксиданти
И кафето, и чаят са богати на биоактивни съединения – растителни химикали, които насърчават здравето – но чаят се откроява с особено разнообразния си набор от антиоксиданти. Тези съединения, включително флавоноиди, полифеноли и катехини, са свързани с по-ниски рискове от сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак.
Зеленият чай например е особено богат на епигалокатехин галат (EGCG), мощен антиоксидант, който поддържа здравето на клетките и може да забави стареенето. Черните чайове, от друга страна, са пълни с теафлавини, съединения, които поддържат сърдечно-съдовото здраве.
Когато ядем плодове и зеленчуци, получаваме биоактивни вещества и те са полезни за нашето здраве. Когато си правим чаша чай или кафе, тази много гореща вода комбинирана с толкова ситно, нарязан растителен материал, е много ефикасен начин за извличане на биоактивни вещества и тяхното вкарване в телата ни много бързо.
Това означава, че вашата ежедневна напитка по избор може да бъде и мощен източник на здравословни съединения. Ако не обичате да ядете зеленчуците си, чаят е чудесно място да получите биоактивни съединения, както бихте направили с плодовете и зеленчуците.
Изследванията показват, че много от ползите за здравето, свързани с пиенето на чай - от намален риск от хронични заболявания до по-дълъг живот - могат да бъдат приписани на тези биоактивни вещества. Има смисъл, че виждаме популации, които пият повече чай, да живеят по-дълго и да се справят по-добре.
Кардиолог: Кафето повишава ли нивата на холестерола?
Как чаят те успокоява
Една от основните разлики между кафето и чая е наличието на молекула L-теанин. Намираща се главно в листата на чая, тази непротеинова аминокиселина може да накара хората да се чувстват по-бдителни, без да ги кара да се чувстват разтревожени. Получавате повече печалба за парите си, потенциално, от чая, поради комбинацията от кофеин и L-теанин.
За хора, които са чувствителни към кофеин, успокояващият ефект на L-теанина може да компенсира чувството на нервност, свързано с кафето. Намалява безпокойството и ви кара да се чувствате добре.
L-теанинът също има забележителни ефекти върху здравето на мозъка. Изследванията показват, че подобрява когнитивните способности, намалява стреса и дори може да подобри качеството на съня.
В крайна сметка изборът между кафе и чай често се свежда до личния вкус и стил на живот. Пийте тези, които предпочитате. Ако харесвате и двете, пийте и двете, защото ще получите малко по-различни ползи и от двете. Всичко е свързано с хранителния модел. Но за тези, които търсят по-нежен кофеин, увеличаване на антиоксидантите и внимателен ритуал, чаят може просто да е по-здравословната напитка.
Потенциални недостатъци
Въпреки че и кафето, и зеленият чай са известни със своите предимства, те може да имат и някои недостатъци.
От една страна, добавените съставки - като подсладители, кремове и ароматизирани сиропи - могат значително да увеличат калориите и захарта в кафето или чая ви.
От друга страна, въпреки че кофеинът се счита за полезно лекарство, консумацията на твърде много от него може да доведе до нежелани странични ефекти, като предизвикана от кофеина тревожност и нарушения на съня.
Може ли да се пие кафе по време на магнитни бури - запомнете го веднъж завинаги
Доказателствата сочат, че хроничният прием на кофеин може да доведе до повишена бдителност и тревожност. Ако се консумира във високи дози от над 400 mg на ден, може да влоши симптомите на тревожност, паническо разстройство и безсъние.
Освен това употребата на кофеин може да доведе до кофеинова зависимост при някои хора. Тези, които имат кофеинова зависимост, може да имат кофеинова абстиненция и могат да продължат да използват кофеин, въпреки че изпитват вредни ефекти.
Има доказателства, че маслата, естествено присъстващи в кафето, включително cafestol и kahweol, могат да повишат нивата на холестерола в кръвта.
Анализ на проучвания установи, че консумацията на кафе, направено без хартиен филтър, е свързана с повишен общ и LDL (лош) холестерол в кръвта. Въпреки това, авторите установиха, че нивата на холестерола на хората не се повишават, когато пият кафе, което е направено с помощта на хартиен филтър за кафе.
