Морските дарове са добър източник на висококачествен протеин, хранителни вещества и омега 3 мастни киселини. Рибата също е чудесна диетична храна, тъй като е с ниско съдържание на калории и наситени мазнини, с високо съдържание на протеини. Добре балансираната диета, която включва разнообразие от риба и миди, може да допринесе за здравето на сърцето и правилния растеж и развитие на децата. Така, че жените и малките деца трябва да включват риба или миди в диетата си поради многото хранителни ползи.
Признаците, че може би трябва да спрете рибата
Живакът в рибата
Важно е да се разбере, че някои риби са замърсени с високи нива на метил живак.
Метил живакът е невротоксин, който засяга бременните или кърмещи майки. Неговите ефекти се наблюдават главно при детето в утробата, тъй като мозъкът му все още е във фаза на развитие през тази част от жизнения цикъл.
Бременни и кърмещи жени, както и жени в детеродна възраст трябва да ограничат консумацията на акула, скумрия и риба меч до не повече от веднъж месечно.
Следи от метил живак се намират в повечето риби, но следите са по-големи в райони с промишлено замърсяване с живак.
Защо да пием топла вода, докато консумираме РИБА
Препоръки при избора на риба
Следвайки тези 3 препоръки за избор и консумация на риба или миди, ще намалите излагането си на вредното въздействие на живака.
- Не яжте акула, риба меч, кралска скумрия, защото съдържат високи нива на живак.
- Пет от най-често консумираните риби с ниско съдържание на живак са скариди, консервирана лека риба тон, сьомга, мантия и сом.
- Проверете местните съвети за безопасността на рибата, уловена от семейството ви в местните езера, реки и крайбрежни зони.
Източник: https://www.fda.gov/food/metals-and-your-food/fdaepa-2004-advice-what-you-need-know-about-mercury-fish-and-shellfish
