Ще ви споделим разнообразни трикове за запазване на коледните сладки за дълго време. Постарахме се да селектираме наистина ценна информация, така че вкусовите качества на захарните вкусотии да се запазят за продължително време.
Какви сладки ще предпочетете да направите – зависи изцяло от вас. Можете да избирате сред традиционни меденки, джинджифилови курабийки, сладки с пълнеж и всякакви други. Ако веднъж се престрашите да запретнете ръкави и да измайсторите сладки лакомства, с които да зарадвате семействата си, то сигурни сме, че коледната треска ще ви обземе и ще искате да експериментирате още дузина пъти.
Когато обаче прекалим с количествата, трябва да се замислим и за тяхното съхранение. Ясно е, че няма как да бъдат похапнати в рамките на деня, особено ако говорим за минимум няколко кутии с домашни сладки.
Правилното съхранение ще ни гарантира, че по време на коледните празници ще имаме най-вкусните бисквитки, с които да усмихнем любимите си хора и да подсилим още повече тяхното празнично настроение.
Как се съхраняват различните видове коледни сладки?
Ако сте почитатели на по-твърдите и хрупкави сладки като меденки или ореховки, трябва след изпичане да ги оставите да се охладят много добре и едва след това да ги преместите на сухо място.
Коледни сладки, които ще ви отнемат 20 минути
В случай, че не сте ги охладили достатъчно, в съда, в който ще ги съхранявате, ще се получи конденз и това ще повлияе на текстурата им. Вместо мекички отвътре и с хрупкава коричка отвън, те ще се превърнат в ронливи подобия на коледни бисквитки.
Кутиите, в които подреждате охладените бисквитки, могат да са от най-различни материали. Подреждането трябва да е много плътно, така че да няма твърде много кислород. Запомнете, че колкото по-голямо е въздушното пространство, толкова повече влага ще има.
Когато приготвяте декорирани сладки, също трябва много да внимавате. Захарната глазура се изчаква да изсъхне напълно и едва след това може да преминете към подреждане на бисквитите в кутии. Когато редите лакомствата, поставяйте по лист хартия между тях, така че видът им да се запази при съхранението.
Стремете се да избегнете големите температурни колебания, когато става въпрос за сладки с шоколадова глазура. Възможно е да се появят мазнини, които да променят цвета на самата декорация.
Надяваме се да сме ви били полезни и тази Коледа да съхраните любимите си бисквитки по правилен начин, така че те да могат да останат свежи и вкусни за дълго време!
