Пържените картофи са любими на малки и големи. В приготвянето им няма нищо сложно - просто трябва да нарежете зеленчука, да го сложете го в тиган със сгорещена мазнина и да изчакате, докато се появи приятна златиста коричка.
Но тази проста кулинарна процедура има сериозен недостатък: отнема доста време.
Разбира се, може просто да увеличите температурата на котлона, но в случая картофите няма да станат толкова вкусни.
Пресни картофи с подправки на фурна
Ето защо е препоръчително да изберете различна стратегия за намаляване на времето за приготвяне на тази гарнитура.
Как да изпържете бързо картофите?
Професионалните готвачи знаят за един интересен трик, който пести доста време. В случая е необходимо единствено да накиснете предварително картофите във вода с висока температура. Студената вода може единствено да премахне излишното нишесте, но няма да ускори процеса на пържене.
Картофите трябва да се накиснат в гореща вода за 3-5 минути. След това можете да ги изпържите в горещо олио и те ще придобият златиста коричка много по-бързо.
