Йодът е основен минерал, който трябва да си набавяте от вашата диета. Храните, които съдържат йод, включват млечни продукти, морски водорасли, както и някои видове риба, боб и плодове.
Вашата щитовидна жлеза се нуждае от йод, за да произвежда хормони на щитовидната жлеза, които имат много важни отговорности в тялото ви.
Препоръчителният дневен прием (RDI) на йод е 150 mcg на ден за повечето възрастни. За бременни или кърмачки изискванията са по-високи.
Всъщност една трета от населението е изложено на риск от дефицит, особено тези, които живеят в райони, които имат само малко количество йод в почвата, включително европейски страни.
Дефицитът на йод може да доведе до подуване на щитовидната жлеза, известно като гуша, и хипотиреоидизъм, което може да причини умора, мускулна слабост и наддаване на тегло.
Йод за щитовидната жлеза: При какви заболявания може да помогне?
1. Морски водорасли
Морските водорасли са добър източник на антиоксиданти, витамини и минерали. Също така е с ниско съдържание на калории.
Морските водорасли са един от най-добрите естествени източници на йод. Въпреки това, количеството може да варира значително в зависимост от вида на водораслите, региона, в който са израснали и подготовката им.
Три популярни разновидности на водорасли включват комбу келп, уакаме и нори.
2. Треска
Треската е универсална бяла риба с деликатна консистенция и мек вкус. Тq е с относително ниско съдържание на мазнини и калории, но предлага голямо разнообразие от минерали и хранителни вещества, включително йод.
Количеството йод в треската може леко да варира в зависимост от това дали рибата е отгледана във ферма или дива природа, както и от региона, където е уловена рибата.
3. Млечни продукти
Млечните продукти са основни източници на йод, особено в американските диети.
Количеството йод в млякото и млечните продукти се различава значително в зависимост от съдържанието на йод в храната за едър рогат добитък и използването на йодсъдържащи дезинфектанти по време на доене.
Цялостно проучване измерва съдържанието на йод в 18 различни марки мляко, продавано в района на Бостън. Установено е, че всички 18 марки имат най-малко 88 mcg в 1 чаша мляко. Някои марки дори съдържат до 168 mcg в една чаша.
Киселото мляко също е добър млечен източник на йод. Една чаша обикновено кисело мляко осигурява приблизително половината от препоръчителното дневно количество.
Изварата е един от най-добрите източници на йод. Една чаша извара осигурява 65 mcg, докато една унция сирене чедър осигурява около 12 mcg.
Ядете ли достатъчно храни, богати на йод: 5 веган опции, които ще подобрят здравето на важен орган
4. Йодирана сол
В момента в Съединените щати се продават както йодирана, така и не йодирана сол.
В 1/4 чаена лъжичка йодирана сол има приблизително 71 mcg йод, което е 47% от препоръчителния дневен прием. Солта обаче съдържа и натриЙ.
5. Скариди
Скаридите са нискокалорични, богати на протеини морски дарове, които са много добър източник на йод.
Освен това скаридите осигуряват ключови хранителни вещества като витамин В12, селен и фосфор.
Скаридите и други морски дарове са добри източници на йод, защото абсорбират част от йода, който естествено присъства в морската вода.
6. Риба тон
Рибата тон също е нискокалорична храна с високо съдържание на протеини и йод. Освен това, той е добър източник на калий, желязо и витамини от група В.
Рибата тон също е добър източник на омега-3 мастни киселини, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания.
Рибата с високо съдържание на мазнини предлага по-ниски количества йод. Тъй като рибата тон е по-мазна риба, количеството на йод в рибата тон е по-ниско в сравнение с по-слабите сортове риба, като треската.
Рибата тон обаче все още е сравнително добър източник на йод, тъй като три унции осигуряват 17 mcg, или около 11% от препоръчителния дневен прием.
7. Яйца
Яйцата също са добър източник на йод. За по-малко от 100 калории едно цяло яйце осигурява слаб източник на протеини, здравословни мазнини и широк асортимент от витамини и минерали.
Как правилно да използвате йод в градината
Въпреки това, по-голямата част от тези хранителни вещества, включително йод, идват от жълтъка.
Яйчните жълтъци са добър източник на йод, тъй като се добавят към храната за пилета. И все пак, тъй като съдържанието на йод в храната за пилета може да варира, количеството, открито в яйцата, също може да варира.
8. Сини сливи
Сините сливи са изсушени сливи. Сините сливи са добър вегетариански или вегански източник на йод. Пет сушени сини сливи осигуряват 13 mcg йод, или около 9% от дневната норма.
Сините сливи са известни с това, че помагат за облекчаване на запек. Това се дължи на високото им съдържание на фибри и сорбитол, вид захарен алкохол
Сините сливи са с високо съдържание на много витамини и хранителни вещества, включително витамин К, витамин А, калий и желязо.
Поради хранителните вещества, които сините сливи предлагат, те могат да помогнат за подобряване на здравето на сърцето, да намалят риска от рак на дебелото черво и дори да помогнат за управление на теглото чрез намаляване на апетита.
9. Сирене
Някои видове сирена осигуряват повече йод от други. Средно обаче сиренето съдържа 37,5 мкг йод на 100 г сирене.
10. Кисело мляко
Подобно на други млечни продукти, киселото мляко е добър източник на йод. Само една чаша обикновено гръцко кисело мляко осигурява до 116 mcg Доверен източник на йод.
