Морският мъх (Chondrus crispus) е червено водорасло, популярно сред здравните ентусиасти поради предполагаемите си ползи за здравето, включително загуба на тегло.
Докато изследванията подкрепят идеята, че морският мъх има множество ползи, може би все още се чудите дали твърденията за загуба на тегло за него са верни.
Какво е морски мъх
Морският мъх е червено водорасло, известно още като ирландски мъх.
Обикновено расте в северните атлантически брегове на Америка и Европа, главно в Канада, Ирландия и Исландия.
Морският мъх се добива поради високото си съдържание на карагенан - а именно ламбда-карагенан. Това е полизахарид, широко използван като сгъстител и стабилизатор в козметичната и хранително-вкусовата промишленост.
Също така е богат на минерали, като:
- йод
- калций
- магнезий
- желязо
Те са необходими за множество функции на тялото, включително функцията на щитовидната жлеза, здравето на костите, изграждането на мускули и транспортирането на кислород.
Освен това морският мъх е много нискокалоричен. Порция от 2 супени лъжици (10 грама) морски мъх съдържа само 5 калории и 1 грам въглехидрати.
Докато морският мъх в момента е рекламиран заради ефектите си за отслабване, той традиционно се използва като домашен лек за лечение на болки в гърлото и задръствания.
Може да ви помогне да отслабнете
Морският мъх има няколко свойства, които могат да помогнат за загуба на тегло.
Изследванията показват, че може да помогне:
регулирайте апетита си
влияе върху метаболизма на мазнините
модулирайте полезните за червата бактерии
Може да увеличи усещането за ситост
Карагенанът е едно от основните биоактивни съединения на морския мъх. Поради своята желираща способност и факта, че тялото ви не може да го смила, той действа като разтворими фибри в храносмилателния ви тракт.
Кой е най-добрият хак против стареене?
Разтворимите фибри абсорбират вода и образуват гелообразно вещество. Това забавя храносмилането, като увеличава скоростта, с която храната се движи през храносмилателния ви тракт, и забавя скоростта, с която стомахът ви изпразва съдържанието си.
Така че може да ви накара да се чувствате сити за по-дълго време, което може да ви помогне да ядете по-малко. Всъщност редовният прием на разтворими фибри е свързан с по-ниско телесно тегло.
Може да помогне за намаляване на телесните мазнини
Някои изследвания върху червените морски водорасли предполагат, че карагенанът може потенциално да предотврати наддаването на тегло.
Проучванията върху животни показват, че може да помогне за намаляване на телесните мазнини чрез:
намаляване на усвояването на хранителните мазнини
намаляване на образуването на мастни клетки
увеличаване на разграждането на натрупаните мазнини
насърчаване на ефекта на „изгаряне на мазнини“ на кафявата мастна тъкан
Освен това, 12-седмично проучване, включващо 78 възрастни със затлъстяване, установи, че добавянето на 1000 милиграма на ден екстракт от червени морски водорасли значително намалява телесното тегло и общата маса на телесните мазнини в сравнение с контролната група.
Може да има пребиотичен ефект
Пребиотиците са групи от фибри, които действат като храна за полезните бактерии в червата – или чревната микробиота.
Последните проучвания показват, че съставът на чревната микробиота може да повлияе на риска от затлъстяване. Предложеният механизъм е, че специфични видове бактерии в червата ви могат да повлияят на теглото ви чрез регулиране на енергийния разход и съхранение.
Въпреки това пребиотиците могат да ви помогнат да направите чревната си микробиота по-здрава. А изследванията върху карагенана показват обещаващи резултати, че може да подобри състава на червата.
Проучванията върху животни показват, че може да помогне за увеличаване на полезните бактерии като Bifidobacterium breve и намаляване на вредните видове като Clostridium septicum и Streptococcus pneumonia.
Странични ефекти и дозировка
Консумирането на големи количества морски мъх не се препоръчва поради високото му съдържание на йод.
Прекомерният прием на йод може да има отровен ефект и да доведе до: гуша, рак на щитовидната жлеза и хипер- или хипотиреоидизъм.
Може също да причини треска, гадене, повръщане и диария, както и усещане за парене в устата, гърлото и стомаха.
Освен това водорасли като морски мъх могат да натрупат токсични метали като арсен, живак и олово — потенциален риск за здравето.
Нещо повече, доказателствата сочат, че морският мъх може да има мощни антикоагулантни или разреждащи кръвта свойства. Ето защо трябва да избягвате да го консумирате, ако приемате лекарства за разреждане на кръвта.
Поради липса на изследвания върху конкретни популации, бременните и кърмещите хора трябва да избягват консумацията му.
Броколите ще превърнат тялото ви във фабрика за колаген
И накрая, няма официална препоръчителна доза за морски мъх.
Морският мъх се предлага под формата на капсули, прах, изсушен и гел.
Консултирайте се с Вашия лекар, преди да го добавите към диетата си и не превишавайте предложенията за ежедневно сервиране, посочени на етикета.
Големите количества морски мъх могат да доведат до прекомерен прием на йод, което може да има вредни последици за здравето. Бременни и кърмещи хора и приемащи лекарства за разреждане на кръвта трябва да избягват консумацията му. Необходими са повече изследвания в тази област.
Морският мъх е червено водорасло с ниско съдържание на калории, но богато на карагенан. Този полизахарид действа като разтворими фибри и е отговорен за потенциалните ефекти на морския мъх при загуба на тегло.
Може да помогне за загуба на тегло чрез:
насърчаване на чувството за пълнота
влияе върху метаболизма на мазнините
подобряване на чревната ви микробиота
Понастоящем обаче няма определена безопасна дозировка и високият прием на морски мъх може да бъде пагубен за вашето здраве. Може да причини йодна токсичност и също да повлияе на лекарства, като разредители на кръвта.
Не забравяйте винаги да се консултирате с вашият лекар, преди да добавите морски мъх към вашата диета.
