Цвеклото е чудесен зеленчук не само за борш и винегрет, но и за боядисване на яйца за Великден. Благодарение на естествения пигмент беталаин, кореноплодът придава на яйцата ярък розов, бордо или светло лилав цвят в зависимост от начина на боядисване.
Всичко зависи от това колко дълго оставяте яйцата в бульона или сока от цвекло. След боядисването черупката се натрива леко с растително масло, за да блести. Ето как да боядисвате и вашите яйца с цвекло.
Какъв брой яйца се боядисват за Великден
Как да боядисаме яйца с цвекло: Лесният начин
Същността на този метод е почти същата като при боядисване с люспи от лук. Най-добре е да вземете малка или средно голяма глава цвекло.
1. Важно е да използвате малки бели яйца за този метод.
2. Извадете яйцата от хладилника и ги оставете на плота, за да се стоплят до стайна температура.
3. Измийте добре цвеклото, поставете го в тенджера и го залейте с вода.
4. Включете котлона на средна мощност. Оставете да заври и оставете да къкри още 30–35 минути.
5. Намалете котлона, посолете бульона и пуснете яйцата.
6. Оставете да къкри 15 минути.
7. Извадете готовото цвекло от бульона. Ако искате да използвате зеленчука за приготвяне на някакво ястие, охладете го под течаща вода.
8. Оставете яйцата в бульона, докато изстинат напълно.
Как да боядисаме красиви великденски яйца, на които всички ще се възхищават
9. Полирайте яйцата със слънчогледово олио преди сервиране.
10. Важно е, че този метод на оцветяване няма да даде много ярък розов цвят, а по-скоро лилав цвят. Но огромното предимство е неговата универсалност - можете да сварите цвеклото и да имате готово великденско лакомство.
Как да боядисаме яйца с отвара от цвекло
1. Обелете и настържете цвеклото. Залейте го с литър вода и оставете на котлона за 30 минути.
2. През това време сварете твърдо яйцата и ги оставете да изстинат.
3. Прекарайте готовия бульон през сито или тензух и отстранете пулпата.
4. Към течната част добавете оцет, след това пуснете яйцата и ги оставете за два-три часа.
5. Изваждайте яйцата от време на време, за да проверите цвета.
6. Подсушете готовите яйца върху салфетка или специална поставка и натрийте с масло.
7. Така можете да получите яйца с наситен черешов цвят.
Как трябва да се варят яйцата за боядисване?
Как да боядисаме яйца със сок от цвекло
Ако обичате розово, този метод е идеален.
1. Обелете цвеклото, настържете го на ситно или го прекарайте през месомелачка.
2. Изстискайте сока с помощта на тензух и добавете към него оцет.
3. Отделно сварете твърдо яйцата и ги охладете.
4. Поставете бъдещите боядисани яйца в сок от цвекло и ги оставете за няколко часа, като проверявате цвета от време на време.
5. След няколко часа черупката вече ще бъде с цвят на пудра, а след пет до шест часа ще стане розова. Ако ги оставите да пренощуват, ще станат с цвят бордо. Крайният цвят също зависи от яйцето и вида на цвеклото.
Кои са най-лесните начини за боядисване на яйца?
Как да боядисаме яйца с каша от цвекло
Методът на оцветяване с целулоза е един от най-противоречивите. Варените яйца се потапят в настъргано цвекло и се държат няколко часа.
Но резултатът тук може да бъде непредсказуем, тъй като е трудно черупката да се покрие равномерно с такова пюре. Тази опция е подходяща за тези, които обичат интересни абстрактни дизайни и експерименти.
Ако нямате достатъчно търпение, заложете на сигурното и боядисайте яйцата си с боите, които можете да вземете от всеки един магазин.
