Запърженият лук е основен компонент в приготвянето на много ястия. Вкусът на ястието зависи от правилното запържване на лука.
Най-често загряваме олио в тигана и след това добавяме накълцания зеленчук. Но има 2 компонента, който могат значително да подобрят вкуса му.
Захар
Само няколко щипки от този продукт ще ви помогнат да постигнете перфектната карамелизация на зеленчука. Изпържен по този начин, лукът е идеалната добавка към всяко ястие с месо.
Зеленчукът, с който ще почистите бързо дори най-загорелия и мазен тиган
Изпърженият със захар лук може да се използва при приготвянето на домашни хамбургери. Може да се добави и към всяко ястие, в което лукът трябва да запази текстурата си.
Сода
Необходимото количество сода е 10 грама за всеки 100 грама зеленчук. Тази съставка се добавя в момента, в който лукът вече е успял да придобие златист оттенък.
