Чесънът е неразривно свързан с историята ни, с традициите и обичаите, споменава се като основна храна заедно с хляба и лука в произведения на литературата и е използван от народните лечители за облекчаване на различни заболявания и състояния. Ползите от консумацията на чесън днес са доказани от учените, но е открита и причината, поради която с чесъна не трябва да се прекалява. Колко чесън може да се яде на ден, за какво е полезен и какво е количеството, което превръща цярът в отрова, разберете сега.
Ползи от консумацията на чесън
Популярен със своите антибактериални и подпомагащи имунната система свойства, чесънът е сред доказано най-полезните храни за здравето. Ароматът му е далеч от приятен за околните, но качествата и ползите му са толкова многобройни, че спокойно можем да пропуснем този дискомфорт. Сред ползите на чесъна са:
Колко чесън може да се яде най-много на ден?
- Подпомага имунната система и предпазва от вируси и грип, както и от бактериални инфекции.
- Помага за нормализиране на кръвното налягане и по този начин е чудесно средство за профилактика на инсулта и инфаркта, както и на други сърдечно-съдови заболявания.
- Помага за нормализиране на нивата на холестерол в кръвта, като редуцира нивата на високия холестерол.
- Чесънът може да помогне за превенция на рака. Изследвания сочат консумацията на пресен чесън като средство за намаляване на риска от рак на дебелото черво.
- Богатото съдържание на антиоксиданти подпомага превенцията на възпалителни и дегенеративни заболявания като деменция и Алцхаймер.
- Чесънът помага за преодоляване на умората и дава сила. Приеман е от гръцки олимпийски атлети, за да се повиши атлетичното им представяне.
- Чесънът е изключително полезен за детоксикация, която насърчава производството на глутатион от различни чернодробни ензими, доставя биоактивни селенови и серни съединения, важни за детоксикацията, а тя е в основата на доброто здраве.
Означават ли всички тези ползи от консумацията на чесън, че колкото повече приемате, толкова повече увеличавате благотворното влияние на тази култура върху здравето? Не, за жалост. Всяка прекомерна употреба, дори да е на най-полезните храни, е опасна. В случая, когато говорим за чесъна и колко чесън може да се яде на ден, следва да имате предвид, че прекомерната консумация може да причини стомашен дискомфорт, но това не е единственият недостатък.
Колко чесън може да се яде на ден?
Ако очаквате отговор на този въпрос с конкретна цифра – брой глави, скилидки, килограми, грамове, то няма да го откриете. Той зависи както от вашето здравословно състояние, така и от килограмите ви, другите храни, които сте консумирали и други фактори. Една-две скилидки са напълно достатъчни, за да усетите ползата за здравето от чесъна, следователно не е необходимо да консумирате повече и да рискувате да усетите и негативните ефекти. И все пак – ако прекалите, важно е да знаете какви са рисковете.
Рискове от консумацията на чесън
- стомашни киселини,
- болки в корема и разстроен стомах,
- лош дъх и лош мирис от всички телесни течности – пот например,
- повишен риск от кървене.
Повишеният риск от кървене е сред най-опасните, когато говорим за прекомерна консумация на чесън. Чесънът съдържа веществото алицин, на което дължи характерният вкус и мирис, но то и допринася за разреждането на кръвта и следователно предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Това е позитивно за хората, страдащи от риск от съсиреци, но е опасно за тези, които са с опасност от кървене.
Какво ще се случи, ако ядем по една скилидка чесън на ден?
Хората, които приемат медикаменти за разреждане на кръвта, следва да не консумират чесън или поне да ограничат приема до абсолютен минимум. Доклад подробно описва случай, при който човек е имал повишено кървене, след като редовно е ял 12 грама чесън – около 4 скилидки ежедневно преди операция, на която се е подложил. Тъй като този случай е описан и проучен щателно от специалисти и учени, то имайте го предвид, ако ви предстои операция и преустановете консумацията на чесън поне 2 седмици преди нея.
Препоръчва се пациентите, които имат какъвто и да е проблем с кръвосъсирването и тези, които приемат каквито и да е медикаменти, свързани с кръвосъсирването, да се консултират с лекуващия си лекар, преди да консумират чесън дори в малки количества.
Така че ако все пак търсите отговор на въпроса колко чесън може да се яде на ден, ограничете се до 2-3 скилидки – достатъчни са, за да усетите ползите от чесъна и твърде малко, за да усетите сериозни вреди.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
