Консумирането на определени храни също може да бъде полезно за справяне със симптомите. Това може да включва консумация на диета, богата на цели плодове и зеленчуци и фокусиране върху противовъзпалителни мазнини.
Храни, които да ограничите
Ограничаването на приема на определени видове храни може да помогне на човек да се справи със симптомите на артрит.
1. Възпалителни мазнини
Няколко вида мазнини могат да увеличат възпалението в тялото. Според фондацията за артрит, човек с артрит трябва да ограничи следните видове:
- Омега-6 мастни киселини
Няколко масла, като царевично, шафраново, слънчогледово и растителни масла, съдържат високи нива на тези киселини. Омега-6 мастните киселини не са вредни в умерени количества, но много хора консумират много от тях.
- Наситени мазнини
Месото, маслото и сиренето съдържат този вид мазнини. Наситените мазнини трябва да представляват по-малко от 10% доверен източник от общия дневен прием на калории за хора на възраст 2 години и по-големи.
- Трансмазнини
Този вид мазнина може да бъде вреден, защото намалява нивата на "добрия" холестерол, повишава нивата на "лошия" холестерол и увеличава възпалението.
2. Добавена захар
Преглед от 2020 г. показва, че хората, които пият редовно подсладена със захар газирана вода, имат повишен риск от ревматоиден артрит (РА). Честата консумация на подсладени напитки също може да допринесе за затлъстяване, възпаление и други хронични състояния.
Много храни съдържат добавени захари. Винаги проверявайте етикетите за информация колко добавена захар съдържа даден продукт.
Храните и напитките, които могат да добавят много захар към диетата на човек, включват:
- торти
- сладкиши
- бисквитки
- конфитюри и други сладки за мазане
- бял хляб
- безалкохолни напитки
- плодов сок
- някои видове алкохол, като бира и сайдер
- подправки като кетчуп, вкус и сос за барбекю
3. Храни с високо съдържание на сол
Прекомерният прием на сол или натрий може да увеличи риска от развитие на автоимунни заболявания.
Топъл или студен компрес? Кое е най-доброто решение за облекчаване на болката при артрит
Хората трябва да се стремят да консумират по-малко от 2300 милиграма (mg) доверен източник на натрий (около 1 чаена лъжичка сол) на ден.
Храните с високо съдържание на натрий, които човек може да пожелае да избягва, включват:
- пица
- бургери
- тако и бурито за бързо хранене
- деликатесни сандвичи с месо
- чипс и други солени закуски
Избягването на пакетирани храни и готвенето с пресни съставки също може да помогне за намаляване на приема на натрий от човека.
4. Храни с високо съдържание на пурини
За хора с подагра лекарят може да препоръча диета с ниско съдържание на пурин в допълнение към лекарствата.
Пурините са вещества в храните, които тялото превръща в пикочна киселина. Пикочната киселина може да се натрупа в кръвта, причинявайки пристъп на подагра. Следните храни и напитки са с високо съдържание на пурини:
- месо от органи, като черен дроб
- червено месо
- някои морски дарове, включително:
- аншоа
- миди
- сардини
- миди
- пъстърва
- риба тон
- бира и друг алкохол
5. Продукти за напреднал край на гликирането (AGE)
Мазнините и захарта повишават нивата на AGE в тялото, а някои методи за обработка на храната и готвенето при висока температура повишават нивата на AGE в храните.
Лекар: Сланина - как влияе на пикочната киселина
Храните с високо съдържание на диетични AGE включват Доверен източник:
- пържен бекон
- печена птича кожа
- пица
- някои сирена, като пармезан и крема сирене
- солени закуски като картофен чипс и крекери
- масло и маргарин
6. Преработени и червени меса
Диети с високо съдържание на преработено месо, червено месо и млечни продукти могат да влошат симптомите на РА. Някои проучвания също свързват приема на червено месо с ранното начало на RA.
Видовете червено месо включват:
- говеждо месо
- коза
- агнешко
- овнешко
- телешко месо
- еленско месо
- свинско месо
7. Рафинирани въглехидрати
Диетите с високо съдържание на рафинирани въглехидрати могат да увеличат възпалението при хора с артрит. Консумацията на рафинирани въглехидрати също може да увеличи инсулиновата резистентност и има връзка с по-висок риск от затлъстяване. И двете са рискови фактори за артрит.
Рафинираните въглехидрати включват добавени захари и зърнени храни, които са подложени на допълнителна обработка, която премахва фибрите и хранителните вещества. Примери за храни с високо съдържание на рафинирани зърна включват:
- бял хляб
- много печива
- десерти
Въпреки че са необходими повече изследвания в тази област, малко проучване от 2020 г. предполага, че диета с ниско съдържание на въглехидрати може да намали симптомите на болка при хора с остеоартрит на коляното.
Лекар: Това е зеленчук №1 при артрит
Може ли диетата да помогне при артрит
Яденето на определени храни може да помогне на хората:
намаляват нивата на възпаление в телата си
поддържайте умерено тегло
насърчават здравето и заздравяването на тъканите
Обикновено възпалението предпазва тялото от увреждане, като защитава срещу инфекция и подпомага заздравяването на рани. Въпреки това, когато възпалението продължава дълго време, могат да се развият хронични симптоми.
Храните, които човек яде, оказват влияние върху нивата на възпаление. Някои храни могат да стимулират възпаление, докато други са противовъзпалителни.
Според фондацията за артрит многобройни проучвания показват, че противовъзпалителните храни могат да намалят болката и прогресията на артрита.
Телесното тегло на човек също влияе върху нивата на възпаление. Мастните клетки произвеждат цитокини, които са имунни клетки, които увеличават възпалението.
Някои хранителни навици могат да помогнат на човек да достигне или поддържа умерено тегло, което може да намали възпалението и ставния натиск.
И накрая, някои видове артрит имат специфични задействащи храни. Например, храни с високо съдържание на пурини могат да допринесат за пристъп на подагра. Промяната на диетата, за да се избегнат задействащи храни, може да помогне.
